Perceval 2014 es la cuvée de prestigio de la Maison Lancelot-Pienne, producida en pequeñas cantidades en los mejores años. Esta cuvée es un homenaje a Madame Lancelot, cuyo apellido de soltera era Perceval.
Gilles Lancelot mezcla un 50% de Chardonnay de las parcelas Grands Crus de Cramant y un 50% de Pinot Noir de Boursault y Monthelon.
El Pinot Noir aporta su fruta ligeramente especiada, su generosidad, su potencia y su estructura, mientras que el Chardonnay lo equilibra con su frescor y su mineralidad.
Esta cuvée se vinifica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y se ensambla a 6,5 g/L.
Cuvée Perceval 2014 es de color dorado con burbujas delicadas.
La nariz revela notas de fruta madura y revela un champán afrutado y vinoso con buena plenitud. Notas de frutos rojos, grosella y casis.
Se producen 1100 botellas de esta gran cuvée gourmet.
