La cuvée Platine Premier Cru de Nicolas Maillart es un champán muy elegante, con burbujas finas y aromas afrutados. Es una cuvée perfecta para el aperitivo.
Elaborado principalmente con Pinot Noir, la variedad reina del terruño de Ecueil, este champán ofrece una bella estructura aromática, equilibrada por el Chardonnay, que aporta un toque de frescura. El ensamblaje deja un amplio espacio a los vinos de reserva (vinos procedentes de las últimas vendimias) criados en barrica (aproximadamente el 35 %), que aportan cierta pátina al vino y una bonita regularidad.
Para elaborar esta cuvée Platine Premier Cru solo se utilizan uvas procedentes de terruños clasificados como Grand Cru y Premier Cru de la Montagne de Reims.
Este champán envejece entre 3 y 4 años en las bodegas de la casa para revelar todas las sutilezas de su ensamblaje. Su dosificación es baja, del orden de 1 g/l.
La cuvée Platine Premier Cru de la casa Maillart tiene un color dorado con burbujas finas y persistentes.
En nariz, descubrimos agradables notas de manzana y fruta madura que evolucionan hacia aromas tostados y golosos.
En boca, es un champán con un ataque fresco y vinoso, que se abre a notas ricas y afrutadas. El paladar es muy elegante, sedoso y ligero.
Una cuvée muy agradable para el aperitivo.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS