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Nicolas Maillart
Francs de Pied 2008 | Botella de 75 cl
Les Francs de Pied 2008 de Nicolas Maillart es una cuvée rara y única en más de un sentido. Rara en el sentido de que es una de las dos únicas cuvées de Champagne, junto con Les Vieilles Vignes Françaises de Bollinger, elaboradas a partir de viñas plantadas "en francs de pied", es decir, sin el portainjertos americano que ha sido de rigor en toda Champagne desde la epidemia de filoxera que asoló los viñedos franceses a principios del siglo XX.
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Descripción
Les Francs de Pied 2008 de Nicolas Maillart es una cuvée rara y única en más de un sentido. Rara en el sentido de que es una de las dos únicas cuvées de Champagne, junto con Les Vieilles Vignes Françaises de Bollinger, elaboradas a partir de viñas plantadas "en francs de pied", es decir, sin el portainjertos americano que ha sido de rigor en toda Champagne desde la epidemia de filoxera que asoló los viñedos franceses a principios del siglo XX.
La parcela utilizada para elaborar este champán se encuentra en la parte baja de la ladera, a la entrada del pueblo de Ecueil. Tiene un suelo muy fino, poco arcilloso, en el que los Pinots Noirs expresan su finura y frutosidad.
Vinificada en barricas de roble, esta cuvée totalmente atípica es la expresión del champán tal y como se elaboraba a principios del siglo pasado. Es un monumento a la concentración, la finura, la expresividad y la elegancia.
La cuvée Francs de Pied ofrece notas ligeramente amaderadas, aromas de fruta de hueso, melocotón de viña y un toque salino.
Una magnífica cuvée de una gran añada con un inmenso potencial de envejecimiento.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Montagne de ReimsEcueil
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2008
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20162028
(Apogeo)2043
Restaurantes con estrellas Michelin
L'Assiette Champenoise (Reims) Traube Tronbach (Allemagne) Outslaas (Payus-Bas) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Saint James (Bouliac) Les Crayères (Reims) La Tour d'Argent (Paris) Les Berceaux (Epernay) Passiflore (Paris) Chiberta (Paris) Val d'Auge (Bondues) La Laiterie (Lambersart) Le Gabriel (Bordeaux) Château de la Buissière (La Buissière) Nicolas Maillart Francs de Pied 2008 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías