Nicolas Maillart

Les Coupés 2020 | Botella de 75 cl

Descripción

Les Coupés 2020 de Nicolas Maillart es un champán de rara elegancia. Ofrece aromas de fruta madura y un frescor excepcional.

Cómo elabora Nicolas Maillart Les Coupés 2020

Esta cuvée es una de las pocas en Champagne, junto con Les Vieilles Vignes Françaises de Bollinger, que se elabora a partir de viñas plantadas según el método de "francs de pied", es decir, sin portainjertos americanos, de rigor en toda Champagne desde la epidemia de filoxera que asoló los viñedos franceses a principios del siglo XX. Se elabora exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir procedentes de la parcela "Les Coupés" de Écueil, clasificada como Premier Cru. Plantada en 1973, se trata de una selección masal de cepas aisladas. Las viñas crecen en un suelo arenoso con un subsuelo calcáreo, beneficiándose de una exposición meridional al pie de la ladera. La vinificación se lleva a cabo en barricas de roble, seguida de una crianza sobre lías de unos ocho meses. No se realiza la fermentación maloláctica para preservar el frescor y la vivacidad del vino. La dosificación es de 0 g/L, lo que permite expresar plenamente el terruño y la variedad de uva.

La añada 2020

El año 2020 se caracterizó en Champaña por unas condiciones climáticas favorables, con una primavera suave y un verano caluroso, que permitieron a las uvas madurar a la perfección. Estas condiciones contribuyeron a la producción de vinos equilibrados, que combinan riqueza aromática y frescura. La parcela "Les Coupés" se benefició especialmente de esta añada, produciendo uvas de una calidad excepcional.

Cata del vino base

• Color

  Les Coupés 2020 es un vino elegante con reflejos cobrizos y finas burbujas que forman un ligero disco.

• Nariz

  La nariz es potente, revelando aromas de fruta madura y compotada, acompañados de notas lácteas y de caramelo de mantequilla. Toques de madera y humo añaden complejidad aromática.

• Boca

  Intenso y rico en boca, combina potencia y frescura. Continúan los sabores a fruta madura y caramelo de la nariz, reforzados por una marcada mineralidad. El final es largo, puro y limpio.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Canapés de salmón ahumado y nata fresca con eneldo
• Gougères de queso
• Mini tartaletas con setas

Platos

• Solomillo de ternera asado con colmenillas
• Risotto con trufas blancas
• Vieiras a la sartén sobre puré de chirivía

Postres

• Tarta Tatin con manzanas caramelizadas
• Soufflé Grand Marnier
• Macarrones de vainilla de Madagascar

Precio de una botella de Nicolas Maillart Les Coupés 2020

El precio de Les Coupés 2020 de Nicolas Maillart es de 144,95 €. Esta cuvée es extremadamente rara, ya que se han producido menos de 4.000 botellas a partir de viñas en libertad. Para los amantes de los champagnes excepcionales, esta botella ofrece una notable relación calidad-precio.

Opiniones sobre la Cuvée Les Coupés 2020 del champán Nicolas Maillart

Los entendidos aprecian la Cuvée Les Coupés 2020 por su complejidad aromática y su finura en boca. Destacan las notas de fruta madura y mineralidad. Para conocer las opiniones detalladas de los clientes, visite las reseñas de Les Coupés 2020 de Nicolas Maillart.

Cómo conservar este champán

Para preservar las cualidades de la botella de Les Coupés 2020, se recomienda conservarla en un lugar fresco, al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura, idealmente entre 10 y 12°C. Con un potencial de envejecimiento de 8 a 10 años, este champán desarrollará aromas aún más complejos con el paso del tiempo.