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Nicolas Maillart
Millésime 2008 | Botella 75CL
Millésime 2008 de Nicolas Maillart es un champán muy expresivo que subraya la grandeza de la añada 2008, una de las 2 mejores de principios de siglo. Es una cuvée que hará las delicias de los amantes del champán como aperitivo o al comienzo de una comida.
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Descripción
Millésime 2008 de Nicolas Maillart es un champán muy expresivo que subraya la grandeza de la añada 2008, una de las 2 mejores de principios de siglo. Es una cuvée que hará las delicias de los amantes del champán como aperitivo o al comienzo de una comida.
Esta magnífica añada es una mezcla de 50% Chardonnay y 50% Pinot Meunier, dos variedades de uva procedentes de las mejores parcelas 1er y Grand Cru de la propiedad.
Una parte del vino se cría en barricas de roble para desarrollar la expresividad de esta cuvée. La dosificación es Extra Brut (5 g/l), lo que realza la delicadeza del vino preservando su frescura.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
La añada 2008 de Nicolas Maillart presenta un color oro viejo con reflejos amarillo paja. Sus burbujas son muy finas y delicadas.
Nariz
La nariz es encantadora, con aromas de fruta fresca, un toque de flores y miel, y una pizca de mineralidad que confiere al vino cierta frescura.
Boca
En boca, el ataque es muy sedoso, agradable y untuoso a la vez que fresco. Su vivacidad se ve realzada por los aromas de cítricos (yuzu y limón). Se trata de un champán muy equilibrado, con una vinosidad muy untuosa y un frescor muy mineral.
Servicio
Esta cuvée puede acompañar tanto un aperitivo como una comida. Recomiendo servirlo a una temperatura de 9 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terruños:
Montaña de ReimsBouzyEcueil
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2008
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Parcial
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Todos los platos
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20162020
(Apogeo)2031
Restaurantes con estrellas Michelin
L'Assiette Champenoise (Reims) Traube Tronbach (Allemagne) Outslaas (Payus-Bas) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Saint James (Bouliac) Les Crayères (Reims) La Tour d'Argent (Paris) Les Berceaux (Epernay) Passiflore (Paris) Chiberta (Paris) Val d'Auge (Bondues) La Laiterie (Lambersart) Le Gabriel (Bordeaux) Château de la Buissière (La Buissière) Nicolas Maillart Millésime 2008 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2008 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS