La cuvée extra brut de la casa revela notas frescas de cáscara de cítricos, albaricoque y especias. Elaborado en el terruño de Ecueil, en la región de Montagne de Reims, este champán es mayoritariamente Pinot Noir, con un toque ligero de Chardonnay.
Rico y bien elaborado, está perfectamente equilibrado, con sólo 3 gramos de azúcar por litro, garantía de pureza y frescura. Su larga crianza en bodega ha revelado todas las sutilezas de este Premier Cru. La nariz es fina, con notas de manzana y fruta madura, seguidas de notas tostadas. En boca, es fresco y muy vinoso, denso y estructurado.
Este vino es perfecto como aperitivo o con platos de pescado fino, como lubina al azafrán.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS