Champagne Nominé-Renard

Claude Nominé, enólogo, dirige la casa Nominé-Renard, fundada por su padre en 1960 en el pueblo de Villevenard. Junto con su hijo Simon, cultiva 20 hectáreas de viñedos situados en las laderas del Petit Morin, el Sézannais y el valle del Marne. Esta diversidad geográfica les permite elaborar champanes muy característicos gracias a la variedad de crus que los componen. Comprometidos con la viticultura sostenible, los viñedos se cultivan respetando el medio ambiente para preservar la biodiversidad y la calidad de los suelos. Las uvas se seleccionan y se vendimian con cuidado. Cada variedad y cada cru se vinifican por separado, lo que permite obtener una amplia gama de aromas, ideal para la fase de ensamblaje. El envejecimiento del vino se prolonga en botella en sus bodegas de creta.