La Cuvée 565 de Alfred Gratien es un champán de fuerte personalidad. Se trata de una cuvée creada por el Maestro Bodeguero de la casa, Nicolas Jaeger, que ha tomado decisiones audaces. La Cuvée 565 combina 5 añadas consecutivas (2007 a 2011), envejecidas durante 6 años en nuestras bodegas.
Es una mezcla de 65% Chardonnay y 35% Pinot Noir, vinificada y madurada en pequeñas barricas de roble de 228 litros. No se realiza la fermentación maloláctica para respetar la naturaleza de las uvas y la expresión del terruño, y conservar un frescor muy fino.
La Cuvée 565 Alfred Gratien presenta un color dorado con reflejos amarillo verdosos. Sus burbujas son finas y numerosas.
La primera nariz revela inmediatamente finos aromas de fruta cocida, avellana y miel de acacia, así como praliné, pan tostado y cítricos confitados. En la segunda nariz, emergen notas más especiadas.
En boca, el Cuvée 565 Alfred Gratien tiene un ataque sedoso y delicado, antes de dar paso a una fina vinosidad. Es un champán intenso, denso y nervioso.
El final es potente y persistente, con una nota salina.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS