A. Bergère

Les Peignottes 2016 | Botella de 75 cl

Descripción

Les Peignottes es una cuvée de la colección de vinos de parcela de la Maison A. Bergère. La colección de vinos de parcela de Bergère, con uno de sus terruños emblemáticos, Oger. A través de sus champagnes, Adrien Bergère pretende destacar la riqueza de los terruños de la finca. Para ello, selecciona las mejores cepas que producen vinos con carácter e identidad, con el objetivo primordial de permitir que el vino revele expresión y frescura.

Este soberbio Blanc de Blancs se elabora con Chardonnay de la cosecha de 2016, procedente de viñas viejas plantadas en 1920, 1975 y 1990 en el soberbio terruño Grand Cru de Oger, situado en la Côte des Blancs. Maison A. Bergère se esfuerza constantemente por expresar plenamente su terruño a través de una viticultura respetuosa con la naturaleza.

La añada 2016 fue una añada de contrastes en Champagne, con un otoño suave y soleado seguido de una primavera lluviosa y fresca. Afortunadamente, un verano seco y caluroso permitió a las uvas alcanzar una excelente madurez. En definitiva, se trata de una añada que combina tensión y exquisitez.

El vino se vinifica y madura sobre sus lías en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada y en barricas de 228 litros. El vino se mezcla a 4 g/L de Extra-Brut y no se filtra para que conserve todas sus cualidades.

En nariz es rico e intenso, con notas florales y afrutadas.

En boca, el vino revela una fina estructura con aromas de fruta blanca madura, terminando con un toque de noble amargor y un final fresco.