La cuvée Solera Blanc de Blancs de la Maison A. Bergère es una mezcla de la cosecha de 2019 con una reserva perpetua iniciada en 2013. Esta solera conserva una gran frescura, ya que combina un 50 % de vino del año y un 50 % de cosechas anteriores.
Esta cuvée está compuesta por Chardonnay procedente de los terruños del valle del Petit Morin, con los pueblos de Fèrebrianges, Etoges y Congy, así como del Sezannais. La Maison A. Bergère busca constantemente expresar un terruño a través de una viticultura respetuosa con la naturaleza.
Estas parcelas de suelos calcáreos se benefician de diferentes exposiciones y cultivos adaptados para lograr la expresión profunda del terruño.
La vinificación y la crianza sobre lías se realizan en depósitos de acero inoxidable termorregulados, así como en barricas de 228 litros. El dosage es Brut, con 6 g/l.
Esta cuvée Solera revela una nariz generosa y golosa con hermosos aromas florales. En boca es cremosa y ofrece una bella estructura con notas de nectarinas y melocotones blancos de viña.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS