Antoine Chevalier
Carkonnia 2020 | Botella 75CL
La cuvée Carkonnia 2020 del champán Antoine Chevalier es un Blanc de Blancs expresivo, con aromas de frutas amarillas y frutos secos. Es una cuvée ideal como aperitivo o para acompañar pescados nobles y quesos curados.
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Descripción
La cuvée Carkonnia 2020 del champán Antoine Chevalier es un Blanc de Blancs expresivo, con aromas de frutas amarillas y frutos secos. Es una cuvée ideal como aperitivo o para acompañar pescados nobles y quesos curados.
La elaboración del champán Carkonnia 2020 de Antoine Chevalier
La cuvée Carkonnia 2020 se elabora exclusivamente a partir de Chardonnay procedente de la parcela «Le Jardin de Meunier» en Vitry-en-Perthois, plantada en 1954. Este terruño de los Coteaux Vitryats, caracterizado por sus suelos calcáreos, confiere al vino una mineralidad distintiva. La vinificación combina la crianza en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y en barricas de roble para aportar complejidad y profundidad. Tras un envejecimiento de casi tres años en bodega, la cuvée se dosifica en Extra Brut a 2 g/L, lo que realza la pureza del Chardonnay.
La añada 2020
La añada 2020 en Champagne se ha caracterizado por unas condiciones climáticas favorables, que han dado lugar a uvas de gran calidad. En los Coteaux Vitryats, el Chardonnay se ha beneficiado especialmente de este año, desarrollando aromas ricos y una agradable acidez, elementos que se encuentran en la cuvée Carkonnia 20.
Cata de la cuvée
Color
El color de Carkonnia 2020 es brillante y luminoso, con reflejos dorados y burbujas finas y persistentes.
Nariz
En nariz revela potentes aromas de fruta amarilla madura, acompañados de sutiles notas pasteleras, que denotan la crianza parcial en barricas de roble.
Boca
En boca, el ataque es suave y redondo, con una textura jugosa y generosa. La mineralidad aporta un frescor equilibrado y el final es elegantemente amaderado, con un buen postgusto.
Sugerencias de maridaje
- Canapés de salmón ahumado y crema de eneldo
- Mini tartaletas de queso fresco de cabra y miel
- Bocaditos de gambas marinadas con lima
- Filete de lenguado a la molinera
- Risotto con espárragos verdes
- Pollo de corral asado con hierbas provenzales
- Tarta de manzanas caramelizadas
- Mousse de chocolate blanco y frutos rojos
- Queso madurado tipo comté de 24 meses
El precio de la botella de Carkonnia 2020 de Antoine Chevalier
El precio de la botella de Carkonnia 2020 de Antoine Chevalier es de 64,95 €. Se trata de una cuvée de una calidad excepcional, procedente de una parcela única y de un saber hacer artesanal. Una botella perfecta para los amantes que buscan un champán excepcional con una excelente relación calidad-precio.
Opiniones sobre la cuvée Carkonnia 2020 del champán Antoine Chevalier
Los amantes del champán aprecian la cuvée Carkonnia 2020 por su riqueza aromática y su complejidad. Destacan especialmente las notas de fruta madura y la frescura mineral. Para consultar las opiniones detalladas de los clientes, visite Opiniones sobre la cuvée Carkonnia 2020 de Antoine Chevalier.
Conservación de este champán
Para preservar las cualidades del Carkonnia 2020, se recomienda conservarlo en un lugar fresco, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura, idealmente a unos 11 °C. Con un potencial de guarda de 8 a 10 años, este champán podrá desarrollar aromas aún más complejos con el paso del tiempo.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
El color dorado pálido y brillante anuncia inmediatamente el tono. ¡Estamos ante un Blanc de Blancs procedente de un suelo calcáreo! Las burbujas son finas, delicadas y agradables a la vista.
Nariz
En nariz destacan las notas frescas de cítricos y los toques minerales que recuerdan a la tiza del terruño. Es un aroma muy agradable, con una gran intensidad aromática, especialmente en la fruta. Los aromas de brioche completan esta hermosa paleta aromática.
Boca
En boca, Carkonnia 20 es muy agradable, con un ataque redondo, seguido de un paladar rico y untuoso. Una textura que sin duda se debe a la crianza de este magnífico champán sobre lías finas. El final es vivo, lo que le confiere un equilibrio muy agradable.
Servicio
Es un vino que recomiendo servir como aperitivo, pero que también marida muy bien con mariscos gracias a su salinidad y sapidez. ¡Un descubrimiento magnífico!
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Vitry-en-PerthoisCoteaux Vitryats
Vinificación
Color:
Millésime:
2020
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoDulceFresco
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242026
(Apogeo)2034
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
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Antoine Chevalier Carkonnia 2020 : ficha técnica
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
|---|---|
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| 📍 Terruños | Vitry-en-perthois, Coteaux vitryats |
| ⭐ Millésime | 2020 |
| ❤️ Selección | Añada |