Antoine Chevalier

Tecta Silva 2018 | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée Tecta Silva elaborada por Antoine Chevalier es un champán Blanc de Blancs con una bella expresión aromática.

Situado en los Coteaux Vitryats, una región donde el suelo es predominantemente calcáreo, Antoine Chevalier posee un mosaico de parcelas en 3 pueblos, todas ellas plantadas con Chardonnay.

La añada 2018 es la segunda para Antoine Chevalier, que se hizo cargo de los viñedos familiares y decidió reconvertirlos a la viticultura ecológica, además de vinificar sus propias cuvées.

La campaña de 2018 tuvo un muy buen comienzo, pero se vio brutalmente frenada por el granizo, que devastó el 100% de los viñedos de Antoine en Vitry en Perthois. Sin embargo, su parcela de 'Les Renardes' en Couvrot se salvó y pudo seguir floreciendo en esta añada representativa del clima de Champagne. Se trata de una selección masal situada en una parcela orientada al sureste y sobre suelo arcilloso-calcáreo.

Las uvas se vinifican y maduran en parte en cubas de acero inoxidable y en parte en barricas de roble, lo que aporta frescura y pureza a las cubas y sapidez a las barricas de roble.

Tras casi 4 años en las bodegas de la Casa, la cuvée se ofrece a degustación con un dosage muy ligero, lo que da como resultado un vino equilibrado, con una tensión encantadora y una encantadora expresión exótica.

Sólo se han producido 2327 botellas de esta cuvée confidencial.