Lenoble
Blanc de Noirs 2012 | Botella de 75 cl
El Blanc de Noirs 2012 de A.R. Lenoble es un champán atípico porque se elabora a partir de una sola variedad de uva (Pinot Noir), un solo terruño (el pueblo de Bisseuil clasificado como 1er Cru) y un solo año.
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Descripción
El Blanc de Noirs 2012 de A.R. Lenoble es un champán atípico porque se elabora a partir de una sola variedad de uva (Pinot Noir), un solo terruño (el pueblo de Bisseuil clasificado como 1er Cru) y un solo año.
Una parte del vino (35%) se vinifica en madera, para darle redondez y profundidad aromática. Para resaltar la gran pureza del vino, el dosage es muy bajo (3g/l).
El Blanc de Noirs 2012 A.R. Lenoble presenta un color dorado intenso, abundante espuma y burbujas notablemente finas.
La nariz es expresiva, con notas amaderadas y un toque de fruta roja. En la segunda nariz, emergen notas especiadas.
En boca, el Blanc de Noirs 2012 A.R. Lenoble tiene un ataque cálido, goloso y ligeramente amaderado. Es un champán marcado por el contraste entre grasa y fluidez. La fruta y el ligero roble están bien ensamblados y se apoyan en un carácter muy vivo. El final y la retronasal confirman la nariz con aromas explosivos de frutos rojos.
Un champán vinoso y potente que acompañará maravillosamente platos cálidos y ricos como el risotto de setas, el rape con azafrán o el cheddar curado.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Vallée de la MarneBisseuil
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoEnselvadoPicante
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20172024
(Apogeo)2034
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| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías