Augustin

Cuvée Feu | Botella de 75 cl

Descripción

El Cuvée Feu de Marc Augustin es un champán radiante e imprevisible. El fuego es un elemento que se transforma a través de su calor y es versátil en función de su intensidad.

El mundo de las cuvées de la Maison Augustin se inspira en la viticultura biodinámica y ha sido creado por la esposa de Marc, Emmanuelle. La identidad, los nombres, los colores, los materiales... todo está hecho en consonancia con la filosofía de la Casa.

Esta cuvée Blanc de Noirs se elabora a partir de uvas Pinot Noir procedentes de viñedos de 70 años de Avenay Val d'Or, un terroir premier cru de la Montagne de Reims.

Tanto la viticultura como la vinificación se llevan a cabo según principios biodinámicos, en armonía con las fases de la luna, y los vinos son el producto de un proceso de dinamización controlado. Al igual que las demás cuvées del Domaine, el vino no se dosifica y la levadura se realiza sobre las lías del año anterior, sin filtración.

Este Cuvée Feu es un champán sin concesiones, evolutivo y sorprendente. En boca, este vino revela burbujas evanescentes y acentos ahumados muy característicos.

Este Cuvée Feu tan especial combina a la perfección con carnes rojas a la barbacoa.