Augustin

Cuvée Terre | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée Terre de Marc Augustin es un champán que, como el elemento, encarna la mineralidad y la estructura. La tierra representa el elemento materno, sólido y estable. Este Blanc de Noirs posee un grado de expresión y una individualidad fuera de lo común.

El universo de las cuvées de la Maison Augustin se inspira en la viticultura biodinámica y ha sido creado por Emmanuelle, la esposa de Marc. La identidad, los nombres, los colores, los materiales... todo se hace de acuerdo con la filosofía de la Casa.

Esta cuvée se elabora con Pinot Noir procedente de viñas de entre 25 y 35 años, situadas en Avenay Val d'Or, un terroir premier cru de la Montagne de Reims, caracterizado por sus suelos franco-arcillosos.

La viticultura y la vinificación se basan en principios biodinámicos, en consonancia con las fases de la luna, y los vinos son el producto de un proceso de dinamización controlado. Al igual que las demás cuvées del Domaine, el vino no se dosifica y la levadura se realiza sobre las lías del año anterior, sin filtración.

Este Cuvée Terre es un champán vegetal, potente y elegante, con un bouquet delicado, burbujas finas y un final suave y aterciopelado.

En boca, presenta una acidez viva, una fina mineralidad y notas de cítricos, caramelo, higos secos y un toque de coco. Es un champán afrutado, con un agradable amargor y una fina tensión en el final.