Ayala
Blanc de Blancs 2012 | Botella de 75 cl - Caso
El Blanc de Blancs 2012 de Ayala es un champán fresco y alegre, perfecto para el aperitivo.
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Descripción
El Blanc de Blancs 2012 de Ayala es un champán fresco y alegre, perfecto para el aperitivo.
Esta cuvée se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente de los terruños Grands Cru de Mesnil-sur-Oger, Chouilly y Cramant. Tres pueblos de la famosa Côte des Blancs.
Este Blanc de Blancs 2012 Ayala privilegia la pureza, se vinifica y luego envejece en cubas antes de ganar en complejidad durante 6 años en las bodegas de la casa.
La dosificación está en el límite entre brut y extra brut (6g/l) para permitir que brille la pureza del vino.
Este champán presenta un color dorado pálido y burbujas finas y abundantes.
En nariz, este Blanc de Blancs 2012 revela delicados aromas de cítricos, fruta blanca y frangipani.
En boca, se trata de un champán con un ataque vivo, que luego revela un paladar sedoso y tenso. Se aprecian notas de limón, un toque floral y una fina mineralidad.
Un magnífico champán de aperitivo que también podría degustarse con vieiras o pescados de carne blanca.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsCramantChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralCostos
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20182023
(Apogeo)2035
Ayala Blanc de Blancs 2012 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías