Blanc de Blancs A/18 es el nuevo coupage 100% Grands Crus y Premiers Crus de Maison Ayala. Este 100% Chardonnay expresa la pureza de los suelos calcáreos de la Côte des Blancs y Montagne de Reims en torno a la singularidad de la cosecha 2018.
Este champán de añada se elabora a partir de los mejores Chardonnays de la Côte des Blancs, entre ellos Le-Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Cuis y Vertus.
Esta primera edición A/18 es de añada completa e incluye 6 crus complementarios: Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Bisseuil y Cuis.
Esta cuvée, vinificada y envejecida en cubas, conserva la tensión y la mineralidad de la uva Chardonnay. Las botellas envejecen durante un mínimo de 6 años en las bodegas de la Casa, antes de ser degolladas y dosificadas a 5 g/L.
Este Blanc de Blancs A/18 de Ayala es un vino de gran pureza y frescura.
