Ayala
La Perle 2006 | Botella de 75 cl
La Perle d'Ayala 2006 es una cuvée que seducirá a los grandes amantes del champán. Es el acompañamiento perfecto para las aves de corral finas o un filete de pescado.
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Descripción
La Perle d'Ayala 2006 es una cuvée que seducirá a los grandes amantes del champán. Es el acompañamiento perfecto para las aves de corral finas o un filete de pescado.
Es una mezcla de 80% Chardonnay de los terruños Grands Crus de Oger, Avize y Chouilly, con 20% Pinot Noir de Aÿ. Perle d'Ayala 2006 se ha beneficiado de 8 años de crianza bajo corcho en las bodegas de la casa. Esta técnica permite que los aromas ganen en intensidad.
Este champán presenta un color dorado intenso y profundo.
En nariz revela notas de fruta blanca madura, con un toque de miel, vainilla y especias dulces.
En boca, Perle d'Ayala 2006 ofrece una amplia gama de aromas, con las mismas notas afrutadas y especiadas que en nariz. El paladar está bien sostenido por una fina tensión. El final es fino, largo y armonioso.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (80%)Pinot Noir (20%)
Terruños:
Côte des BlancsVallée de la MarneAvizeOgerChouillyAÿ
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2006
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPasteleríaPoderoso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Rango de degustación:
20172020
(Apogeo)2025
Ayala La Perle 2006 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2006 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías