La cuvée Campania Remensis de Bérèche et Fils es un champán rosado muy afrutado y crujiente.
Se elabora con un 60% de Pinot Noir, un 30% de Chardonnay y un 10% de Pinot Meunier, a los que se añade un poco de vino tinto de Champagne para obtener un champán rosado equilibrado.
Tras un envejecimiento de 36 meses, la cuvée Campania Remensis se mezcla con Extra Brut (3g/L) para obtener un champán puro, que revela sus intensos aromas afrutados.
En boca es corpulento, profundo y muy puro. También hay taninos finos y un ligero amargor.
Se trata, sin duda, de un gran champán rosado y de un bello homenaje a la Pinot Noir.
