Champagne Bérêche

Léon y Albert Bérêche comenzaron a elaborar su champán en 1847 en la finca de Ludes. Con el paso de los años, el viñedo se ha ampliado y hoy en día se extiende sobre 9,5 hectáreas en la Montaña de Reims, en Ludes, Chigny-Les-Roses y Trépail, clasificadas como 1er cru, y en el Valle del Marne, en Mareuil-Le-Port y Festigny. Los hijos, Raphaël y Vincent, se unieron a su padre en 2004 y 2008 respectivamente y se dedican a elaborar su champán respetando el terruño y la viña, limitando al máximo el uso de tratamientos en la viña y el suelo. Las botellas se degüellan a mano y el dosage es ligero para obtener vinos expresivos y con carácter. El Brut Réserve, maduro, pleno y sabroso, es una excelente introducción al impecable trabajo de los Bérêche.