Champagne Bérêche

Léon y Albert Bérêche comenzaron a elaborar su champán en 1847 en la propiedad de Ludes. Con el paso de los años, el viñedo se ha ido ampliando y hoy abarca 9,5 hectáreas en la Montagne de Reims, en Ludes, Chigny-Les-Roses y Trépail, clasificados 1er cru, y en el valle del Marne, en Mareuil-Le-Port y Festigny. Los hijos, Raphaël y Vincent, se unieron a su padre en 2004 y 2008 respectivamente, y trabajan duro para elaborar su champán de forma respetuosa con el terruño y las viñas, limitando al máximo el uso de tratamientos para las vides y el suelo. El degüelle de las botellas se realiza a mano, y el dosage es ligero para obtener vinos expresivos y llenos de carácter. El Brut Réserve, maduro, pleno y sabroso, es una excelente introducción al irreprochable trabajo de la familia Bérêche.