Champagne Billecart-Salmon - Clos Saint Hilaire 2003 - Botella 75CL - Caja de madera
      Champagne Billecart-Salmon - Clos Saint Hilaire 2003 - Botella 75CL - Caja de madera

      Billecart-Salmon

      Clos Saint Hilaire 2003 | Botella 75CL - Caja de madera

      Clos Saint-Hilaire 2003 de Billecart Salmon es un Blanc de Noirs único que lleva el nombre de la patrona de Mareuil-sur-Aÿ. Sólo se dispone de 1.000 botellas de esta rara cosecha.

       

      Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.

      Almacenado a temperatura controlada

      Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.

      Entrega 24H

      A partir de 14,99 € en Francia y 10,99 € en Europa. Entrega en Punto de Recogida gratis a partir de 350 €

      Pago seguro

      Con tarjeta Visa, MasterCard y transferencia bancaria

      Mensaje personalizado

      Añade un mensaje a tu envío

      Descripción

      Clos Saint-Hilaire 2003 de Billecart Salmon es un Blanc de Noirs único que lleva el nombre de la patrona de Mareuil-sur-Aÿ. Sólo se dispone de 1.000 botellas de esta rara cosecha.

      Este magnífico champán de añada se elabora exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir procedentes de una única parcela cerrada de una hectárea de viñas viejas en el terruño clasificado Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ (Valle del Marne).

      Esta cuvée se vinifica y envejece íntegramente en barricas, y se ha beneficiado de 14 años de maduración sobre lías en las bodegas de la casa. Esta prolongada crianza permite al vino desarrollar una excepcional gama de aromas. La dosificación es baja, de 3,5 g/l, para preservar su autenticidad.

      Este vino presenta un color amarillo dorado intenso, debido a su añada soleada, y sus burbujas son increíblemente finas.

      La nariz revela una expresión noble y picante, con un impacto olfativo de gran complejidad vínica, con aromas dulces de cítricos confitados, flor de Cazette, tabaco rubio, frutos secos y especias orientales, que florecen sobre un toque de miel.

      En boca, la textura es corpulenta, con una pátina de fruta amarilla en almíbar y panettone, y la miríada de sabores nos lleva a la piña asada, el trigo sarraceno inflado y las maderas preciosas. El final es mineral y sostenido por una encantadora salinidad.

      Para dar toda su expresión a esta cuvée única, Clos Saint-Hilaire 2003 debe servirse entre 12° y 14° con lubina, marisco o caviar Osciètre.

      Características

      Terruños

      • Variedades:

        Pinot Noir (100%)

      • Terruños:

        Valle del MarneMareuil-sur-Ay

      • escala de crus:

        Premier cru

      Vinificación

      • Color:

      • Millésime:

        2003

      • Crianza del vino:

        Crianza en barrica

      • Fermentación maloláctica:

        Sin

      • Dosificación:

        Brut nature (0 g/l)

      Degustación

      • Aromas:

        AfrutadoPotenteFresco

      • Maridaje:

        Todos los platos

      • Temperatura de servicio:

        13°C

      • Rango de degustación:

        Rango de degustación:20212025
        (Apogeo)
        2031

      Restaurantes con estrellas Michelin

      LOS CHAMPAGNE DE ESTA FINCA SE OFRECEN EN LOS SIGUIENTES RESTAURANTES
      Arpège - Alain Passard (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris)

      OPINIÓN DE LOS EXPERTOS

      4.4 / 5(1 nota de los expertos)
      93 / 100
      Revue du Vin de France

      Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire 2003 : ficha técnica

      📍 TerruñosVallée de la marne
      ↕️ DosificaciónBrut nature (0 g/l)
      ⭐ Millésime2003
      🍇 Variedad de uvaPinot noir
      ❤️ SelecciónAñada