Bollinger

La Grande Année 2015 | Magnum 150CL - Caja de colección

Descripción

Grande Année 2015 en magnum encarna la esencia misma del estilo Bollinger en gran formato. Esta añada 2015, reconocida por su concentración y generosidad, es una de las más representativas de la casa.

La elaboración de La Grande Année 2015 Bollinger en magnum

El magnum de La Grande Année 2015 refleja el saber hacer tradicional de Bollinger. Elaborada a partir de los mejores terruños de Champagne, esta cuvée se elabora con uvas procedentes exclusivamente de Premiers y Grands Crus. Compuesta en un 60% de Pinot Noir deAÿ, Verzenay y Mareuil-sur-Aÿ, se complementa con un 40% de Chardonnay de los pueblos de Chouilly y Avize. Las condiciones climáticas ideales de 2015 nos permitieron cosechar uvas de excelente madurez y ricos aromas. La añada 2015 tiene fama de ser concentrada y generosa.

Todo el vino se vinifica en barricas de roble viejo, cuidadas por un tonelero, Meilleur Ouvrier de France, en las bodegas Bollinger. La empresa cuenta con más de 3.500 barricas, un elemento clave para dar forma al estilo único de la cuvée. Tras un periodo de envejecimiento bajo corcho, el removido y el degüelle se realizan a mano, una tradición perpetuada por la casa. La dosificación es de 8 gramos por litro, lo que garantiza un fino equilibrio entre la fiel expresión del terruño y la generosidad aromática.

Cata del vino base

• Color

  El Grande Année 2015 en magnum presenta un color dorado brillante con burbujas finas y persistentes.

• Nariz

  La intensidad aromática es notable. Aromas de frutas de hueso como ciruelas y ciruelas mirabel se mezclan con notas de miel y flores. A medida que evoluciona, aparecen notas de bayas rojas como la cereza y la grosella negra, acompañadas de sutiles toques de vainilla y especias.

• Paladar

  Este vino base es amplio y generoso en boca. Su textura cremosa revela toda la riqueza del Pinot Noir, con sabores de cacao y cítricos, seguidos de un fino final mineral.

Las ventajas del magnum

El formato magnum está reconocido como ideal para la conservación y el envejecimiento de los champanes. Su mayor capacidad permite que los aromas se desarrollen más lentamente, preservando su frescura y acentuando su complejidad con el paso del tiempo. El magnum es apreciado por su generoso tamaño, que permite servir hasta 15 copas.

Maridaje sugerido

Aperitivos

• Carpaccio de vieiras con ralladura de limón
• Crostini de foie gras con higos frescos
• Blinis de salmón con crème fraîche

Platos

• Filete de rodaballo asado con salsa beurre blanc
• Poulard de Bresse con colmenillas
• Risotto con trufas negras

Postres

• Tarta de manzana y caramelo
• Isla flotante de vainilla
• Sorbete de frutas exóticas

El precio de La Grande Année 2015 Bollinger en magnum

El precio de La Grande Année 2015 Bollinger en magnum es de 449,95 €. Este precio refleja la excelencia de las uvas seleccionadas, la larga crianza en bodega y el saber hacer artesanal de Bollinger. Es la elección preferida de los amantes de las cuvées excepcionales.

Opiniones sobre La Grande Année 2015 Bollinger en magnum

Los amantes del champán elogian el magnum de La Grande Année 2015 por su perfecto equilibrio y su largo final. Su rica estructura y su textura sedosa seducen a los entendidos, y la capacidad del magnum permite sublimar los aromas. Para saber más, lea las opiniones de nuestros clientes sobre La Grande Année 2015 Bollinger.

Cómo conservar este champán

Para apreciar plenamente La Grande Année 2015 Bollinger en magnum, le recomendamos conservarlo en un lugar fresco, entre 10 y 12°C, al abrigo de la luz. Gracias a su potencial de envejecimiento, este champán puede mejorar durante más de 15 años, revelando nuevos matices aromáticos con el paso del tiempo.