Grande Année Rosé encarna el estilo único de Bollinger en el dominio de la elaboración del champán rosado. Es un champán potente y de gran complejidad. Cada añada es un acontecimiento y se sitúa entre los mejores champagnes.
La añada 2014 es fruto de un año de grandes contrastes. A un otoño y un invierno lluviosos siguieron dos meses muy secos y soleados, y después un verano especialmente frío. A pesar de estas condiciones, los mostos mostraron un fino equilibrio entre madurez y acidez, dando como resultado una añada intensa y polifacética de La Grande Année Rosé 2014.
Para elaborar La Grande Année Rosé 2014, el maestro bodeguero de Bollinger mezcló un 63% de Pinot Noir y un 37% de Chardonnay. Las uvas proceden de una veintena de pueblos de Champagne, principalmente Aÿ y Verzenay para el Pinot Noir y Chouilly y Oiry para el Chardonnay. A esta mezcla se añade un 5% de vino tinto procedente de la famosa parcela La Côte aux Enfants.
De acuerdo con el método de vinificación exclusivo de Bollinger, esta cuvée se vinifica y se cría íntegramente en barricas de roble.
El vino madura bajo corcho durante casi 7 años. Cada botella se remueve y degüella a mano, algo poco habitual en el champán.
Esta cuvée tiene una delicada tonalidad rosada.
La nariz revela un verdadero mosaico de frutas, con aromas de frambuesa, fresa silvestre, cereza, melocotón y membrillo.
En boca, la efervescencia es cremosa, con un magnífico volumen y aromas duraderos. Una hermosa acidez y salinidad acompañan los sabores de frutas de huerto y bayas.
