Bollinger
R.D. 2008 | Botella 75CL
La cuvée R.D. 2008 de Bollinger es un champán de una profundidad y potencia poco comunes, procedente de una añada excepcional. Degüellada en 2022, esta cuvée revela una frescura deslumbrante combinada con una complejidad aromática excepcional.
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La cuvée R.D. 2008 de Bollinger es un champán de una profundidad y potencia poco comunes, procedente de una añada excepcional. Degüellada en 2022, esta cuvée revela una frescura deslumbrante combinada con una complejidad aromática excepcional.
La cuvée R.D. 2008 se elabora a partir de una mezcla de 71 % de Pinot Noir y 29 % de Chardonnay, procedente de 18 crus, de los cuales el 84 % son Grands Crus y el 16 % Premiers Crus. La particularidad de esta cuvée reside en el uso exclusivo de vinos fermentados en barricas de roble de 228 y 400 litros, algunas de ellas con hasta 40 años de antigüedad. Esta vinificación en madera aporta al vino una bella estructura y una gran complejidad.
La añada 2008 es una de las más codiciadas de Champagne. El año se consideró excepcional porque las uvas ofrecían a la vez una gran madurez y una acidez notable. No es tan habitual reunir las dos grandes cualidades necesarias para elaborar un champán. En esta añada 2008, los vinos fueron expresivos y aromáticos desde el principio. Esta cuvée fue degollada en octubre de 2022 y su maduración sobre lías duró 14 años. Se le ha añadido una dosis muy baja, de solo 3 g/l, para preservar su pureza y frescura.
El R.D. 2008 presenta un color amarillo dorado intenso, con reflejos luminosos y burbujas finas, signo de un largo envejecimiento sobre lías.
En nariz, esta cosecha revela aromas complejos de frutas de pulpa blanca, como la pera y la manzana, acompañados de notasde corteza de naranja, pan tostado y sutiles toques de nueces de macadamia y jerez.
En boca, el ataque es amplio y vivo, con una efervescencia fina y delicada. Los sabores de fruta madura se combinan a la perfección con notas de tiza y finas especias. El final es largo y tenso, con una notable sensación de frescura.
El precio de la botella R.D. 2008 Bollinger es de 349,95 €. Este precio se justifica por la rareza de esta cuvée y su largo envejecimiento.
Los aficionados elogian la potencia y la profundidad de esta cuvée R.D. 2008, que consideran perfecta para acompañar comidas gastronómicas o para degustar sola. También destacan la elegancia de los aromas de fruta madura y la textura cremosa de este champán. Descubra más opiniones aquí: Opiniones sobre la cuvée R.D. 2008 Bollinger.
Para preservar todas las cualidades del R.D. 2008, se recomienda conservarlo a una temperatura de 10-12 °C, protegido de la luz. Gracias a su prolongada crianza sobre lías y a su bajo dosage, esta cuvée presenta un excelente potencial de guarda de 15 a 20 años.
Pinot Noir (71%)Chardonnay (29%)
Montaña de ReimsCôte des Blancs
Grand cru
2008
Crianza en barrica
Hecha
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
AfrutadoDulceFresco
Todos los platos
11°C
100% | (4) | ||
0% | (0) | ||
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0% | (0) |
📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs |
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↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
⭐ Millésime | 2008 |
🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS