Champagne Bollinger - R.D. 2008 - Botella 75CL
      Champagne Bollinger - R.D. 2008 - Botella 75CL

      Bollinger

      R.D. 2008 | Botella 75CL

      La cuvée R.D. 2008 de Bollinger es un champán de una profundidad y potencia poco comunes, procedente de una añada excepcional. Degüellada en 2022, esta cuvée revela una frescura deslumbrante combinada con una complejidad aromática excepcional.

       

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      Descripción

      La cuvée R.D. 2008 de Bollinger es un champán de una profundidad y potencia poco comunes, procedente de una añada excepcional. Degüellada en 2022, esta cuvée revela una frescura deslumbrante combinada con una complejidad aromática excepcional.

      La elaboración del champán R.D. 2008 Bollinger

      La cuvée R.D. 2008 se elabora a partir de una mezcla de 71 % de Pinot Noir y 29 % de Chardonnay, procedente de 18 crus, de los cuales el 84 % son Grands Crus y el 16 % Premiers Crus. La particularidad de esta cuvée reside en el uso exclusivo de vinos fermentados en barricas de roble de 228 y 400 litros, algunas de ellas con hasta 40 años de antigüedad. Esta vinificación en madera aporta al vino una bella estructura y una gran complejidad.

      La añada 2008 es una de las más codiciadas de Champagne. El año se consideró excepcional porque las uvas ofrecían a la vez una gran madurez y una acidez notable. No es tan habitual reunir las dos grandes cualidades necesarias para elaborar un champán. En esta añada 2008, los vinos fueron expresivos y aromáticos desde el principio. Esta cuvée fue degollada en octubre de 2022 y su maduración sobre lías duró 14 años. Se le ha añadido una dosis muy baja, de solo 3 g/l, para preservar su pureza y frescura.

      Cata de la cuvée

      • Color

        El R.D. 2008 presenta un color amarillo dorado intenso, con reflejos luminosos y burbujas finas, signo de un largo envejecimiento sobre lías.

      • Nariz

        En nariz, esta cosecha revela aromas complejos de frutas de pulpa blanca, como la pera y la manzana, acompañados de notasde corteza de naranja, pan tostado y sutiles toques de nueces de macadamia y jerez.

      • Boca

        En boca, el ataque es amplio y vivo, con una efervescencia fina y delicada. Los sabores de fruta madura se combinan a la perfección con notas de tiza y finas especias. El final es largo y tenso, con una notable sensación de frescura.

      Maridajes

      Aperitivos.
      • Ostras frescas con lima
      • Foie gras semicocido sobre pan de especias
      • Tartar de langostinos
      Platos
      • Filete de rodaballo asado con hierbas
      • Pechuga de pollo trufada
      • Costillas de cordero con champiñones
      Postres
      • Tarta tatin de manzana
      • Crème brûlée a la vainilla
      • Macarrones de caramelo salado

      El precio de la botella R.D. 2008 Bollinger

      El precio de la botella R.D. 2008 Bollinger es de 349,95 €. Este precio se justifica por la rareza de esta cuvée y su largo envejecimiento.

      Opiniones sobre la cosecha R.D. 2008 Bollinger

      Los aficionados elogian la potencia y la profundidad de esta cuvée R.D. 2008, que consideran perfecta para acompañar comidas gastronómicas o para degustar sola. También destacan la elegancia de los aromas de fruta madura y la textura cremosa de este champán. Descubra más opiniones aquí: Opiniones sobre la cuvée R.D. 2008 Bollinger.

      Conservación de este champán

      Para preservar todas las cualidades del R.D. 2008, se recomienda conservarlo a una temperatura de 10-12 °C, protegido de la luz. Gracias a su prolongada crianza sobre lías y a su bajo dosage, esta cuvée presenta un excelente potencial de guarda de 15 a 20 años.

      Características

      Terruños

      • Variedades:

        Pinot Noir (71%)Chardonnay (29%)

      • Terruños:

        Montaña de ReimsCôte des Blancs

      • escala de crus:

        Grand cru

      Vinificación

      • Color:

      • Millésime:

        2008

      • Crianza del vino:

        Crianza en barrica

      • Fermentación maloláctica:

        Hecha

      • Dosificación:

        Extra brut (entre 0 y 6 g/l)

      Degustación

      • Aromas:

        AfrutadoDulceFresco

      • Maridaje:

        Todos los platos

      • Temperatura de servicio:

        11°C

      • Rango de degustación:

        Rango de degustación:20232028
        (Apogeo)
        2036

      OPINIÓN DE LOS EXPERTOS

      4.6 / 5(4 notas de los expertos)
      98 / 100
      Revue du Vin de France
      98 / 100
      Bettane & Desseauve
      96 / 100
      Richard Juhlin
      93 / 100
      Gault & Millau

      Opinión de los clientes

      5.0 / 5(4)
      100%
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      Opiniones sobre este champagne

      1. 2 de enero de 2020Julien F.R.D. 2004 - botella - botella 75cl
      2. 16 de octubre de 2019Roberto C.R.D. 2004 - botella - botella 75cl
      3. 19 de diciembre de 2018Julia D.R.D. 2002 - botella - botella 75cl
      4. 13 de diciembre de 2018Richard C.R.D. 2002 - caja de madera - magnum 150cl

      Bollinger R.D. 2008 : ficha técnica

      📍 TerruñosMontagne de reimsCôte des blancs
      ↕️ DosificaciónExtra brut (entre 0 y 6 g/l)
      ⭐ Millésime2008
      🍇 Variedad de uvaPinot noirChardonnay
      ❤️ SelecciónAñada