Este coteau champenois Vrigny Blanc 2019, elaborado por Bonnet-Ponson, está marcado por una añada de calidad excepcional.
Este coteau blanc se elabora con un 70% de Chardonnay y un 30% de Petit Meslier procedentes de parcelas situadas en la comuna de Vrigny, clasificada Premier Cru, un terroir franco-arcilloso sobre creta en la Montaña de Reims.
Antes del prensado, las uvas se someten a una maceración pelicular de 2 días. Este vino base se vinifica con levaduras indígenas en barricas de roble y se cría sobre lías durante 10 meses. Este vino blanco no está sulfurado ni filtrado.
Este coteau champenois Vrigny Blanc 2019 irá igualmente bien con ricos mariscos y quesos suaves.
