Bruno Paillard

Rosé Première Cuvée | Botella de 75 cl

Descripción

El Rosé Première Cuvée de Bruno Paillard es un champán fresco y apetitoso que combina a la perfección con la buena mesa.

Esta cuvée se elabora únicamente a partir de la primera prensada de uvas, la más pura. Para la Première Cuvée sólo se utilizan los primeros 50 centilitros de 1 kilo de uva. Los viñedos de Bruno Paillard abarcan 35 terruños diferentes. Cada cru se vinifica por separado, en pequeñas barricas de roble o en cubas de acero inoxidable, lo que permite una libertad total en el proceso de mezcla.

Rosé Première Cuvée es un champán rosado de mezcla, elaborado a partir de vino tinto de Champagne obtenido por maceración de Pinot Noirs de los terruños de Verzenay, Bouzy, Mailly o Les Riceys, según el año. Los vinos de reserva representan al menos el 30% de la mezcla y hasta el 50% cuando el año lo requiere.

Tras 3 años de envejecimiento en las bodegas de Bruno Paillard, la Première Cuvée se degüella, se indica la fecha en la contraetiqueta y se dosifica como Extra Brut.

El Première Cuvée Bruno Paillard Rosé tiene un color ligeramente cobrizo que se vuelve salmón con el tiempo. Sus burbujas son extraordinariamente finas.

La nariz revela notas de frutos rojos (grosella), con un agradable frescor. Al cabo de unos minutos, aparecen notas de guinda, fresa silvestre y violeta.

En boca es fresco, vivo y delicioso, con una textura sedosa. El final es puro, preciso y deliciosamente salino.

Es un gran champán para la mesa, un maravilloso acompañante de aves, carnes blancas y quesos.