Champagne Bruno Paillard
Desde la creación de su casa en 1981, Bruno Paillard estableció una línea clara: sus champanes deben combinar mineralidad, pureza, elegancia y complejidad. Una línea de la que nunca se ha desviado. Su hija Alice, ahora al frente de la casa, continúa con esta misma búsqueda. La Maison Bruno Paillard sigue siendo 100 % familiar e independiente. El viñedo Bruno Paillard se extiende sobre algo más de 25 hectáreas repartidas en 18 crus, 17 de los cuales se encuentran en pleno corazón de la Champaña. El cru de Les Riceys es la excepción, situado en el sur de la Champaña, es el buque insignia indiscutible de la Aube. Casi la mitad del viñedo está clasificado como «Grand Cru».
Los champanes Bruno Paillard combinan energía y elegancia. El mejor ejemplo es la Première Cuvée Extra-Brut que, con una vinificación parcial en barrica de roble, es un champán a la vez goloso y fino. Pero quizá sea el Blanc de Blancs Grand Cru el que mejor resume las cuatro palabras clave de la casa. Una cuvée elaborada únicamente a partir de los grandes terruños de la Côte des Blancs. Un champán con un aroma intenso y una textura cincelada.
Los Champagnes Bruno Paillard: ficha técnica
| 🔢 Número de productos disponibles | 14 |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l), Brut (entre 6 y 12 g/l), Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Grande vallée de la marne, Oger, Cramant |
| ⭐ Millésime | 1999, 2013, 2014, 2015, 2009 |
| 💡 Tipo de champán | Blanc de pinot noir |