Bruno Paillard

Blanc de Blancs 2014 | Botella de 75 cl

Descripción

Descubra Champagne Bruno Paillard - Blanc de Blancs 2014, una cuvée excepcional que captura la esencia misma de la casa Bruno Paillard. Esta añada, marcada por condiciones climáticas contrastadas, ofrece una complejidad y una profundidad inigualables, perfectas para los amantes del champán más exigentes.

La añada 2014

2014 fue un año memorable, caracterizado por las variaciones de temperatura y precipitaciones. Tras un otoño húmedo y cálido en 2013, la primavera seca y precoz permitió que todas las variedades de uva florecieran uniformemente a partir de junio. El verano, aunque caprichoso, fue seguido de un septiembre cálido y seco, propicio para una vendimia temprana. Los Chardonnay brillaron especialmente, demostrando una resistencia y un potencial excepcionales.

Origen, vinificación y crianza

El Blanc de Blancs 2014 se elabora exclusivamente a partir de la primera prensada de Chardonnay grands crus de la Côte des Blancs: Oger, Mesnil-sur-Oger, Cramant y Chouilly. El 25% del vino se vinifica en pequeñas barricas de roble viejo. Tras 8 años de crianza sobre lías y de 16 a 18 meses de reposo después del degüelle, este champán extra-brut, elaborado con un dosage de sólo 3g/l, alcanza una madurez y una complejidad notables.

Nota de cata

• A lavista: Color oro pálido brillante con una fina efervescencia, testimonio de su larga crianza.
• Nariz: Aromas envolventes de fruta, espino blanco y rocío de mar, seguidos de notas cítricas como el yuzu y la naranja sanguina, y un fresco sabor anisado. Al airearse, aparecen notas de almendra y albaricoque.
• Boca: Ataque preciso y flexible, con una textura suave y acariciadora. Salino y persistente, con sabores de fruta amarilla y anís estrellado, inspirando el tema "Gourmand".

Maridaje

Este Champagne Blanc de Blancs 2014 es ideal con marisco y pescado crudo. Su intensidad marida a la perfección con gambas a la plancha o ahumadas, e incluso con ciertas carnes como el cerdo ibérico con yuzu y salsa de trufa. Sírvalo a una temperatura de 10-12°C para revelar toda su riqueza aromática.

El estilo Bruno Paillard

Bruno Pa illard se distingue por su búsqueda incesante de la pureza y la complejidad. Cada añada es una obra de arte, cuidadosamente elaborada para expresar el terruño único de la región de Champagne. La casa utiliza únicamente la primera prensa para garantizar la máxima calidad, y el envejecimiento prolongado sobre lías añade una profundidad incomparable.

El maestro de bodega de hoy

Bajo la experta dirección del maestro bodeguero Gilles Descôtes, Bruno Paillard sigue superando los límites de la innovación y la tradición. Descôtes presta una atención meticulosa a cada etapa del proceso de vinificación, garantizando que cada botella de Champagne Bruno Paillard refleje la visión y la pasión de la casa.

Disponibilidad

Champagne Bruno Paillard - Blanc de Blancs 2014 se produce en una edición limitada de sólo 15.063 botellas, 993 magnums y 23 jeroboams. No pierda la oportunidad de saborear esta añada excepcional, un verdadero homenaje al arte del champán.

Para los amantes del champán que buscan el Blanc de Blancs2014Bruno Paillard o interesados en el precio del Blanc de Blancs 2014 Bruno Paillard, esta cuvée es una elección perfecta, que combina historia, maestría y degustación refinada. Descubra ahora este tesoro de Bruno Paillard, disponible en plus-de-bulles.com.