Les Rocheforts de Etienne Calsac es una cuvée de parcela que pone de relieve el terruño de Bisseuil y su suelo calcáreo. Es un champán fresco y complejo, ideal como aperitivo.
Etienne Calsac concede gran importancia al trabajo del suelo, al respeto de las viñas y al fomento de la biodiversidad. Las viñas se labran con hierba y a caballo.
La mayor parte de Les Rocheforts se vinifica en cubas de acero inoxidable, pero un 15% de los vinos envejece en madera.
Este champán Blanc de Blancs es una magnífica mezcla de frescura, complejidad y mineralidad.
Etienne Calsac decidió favorecer la frescura con un dosage muy ligero de 3g/l (Extra Brut).
Sólo se han producido 3.500 botellas de esta cuvée confidencial.
Les Rocheforts de Etienne Calsac es una cuvée de parcela que pone de relieve el terruño de Bisseuil y su suelo calcáreo. Es un champán fresco y complejo, ideal como aperitivo.
Etienne Calsac concede gran importancia al trabajo del suelo, al respeto de las viñas y al fomento de la biodiversidad. Las viñas están cubiertas de hierba y se trabajan con un caballo.
La mayor parte de Les Rocheforts se vinifica en cubas de acero inoxidable, pero el 15% de los vinos envejece en madera.
Este champán Blanc de Blancs es una magnífica mezcla de frescura, complejidad y mineralidad.
Etienne Calsac decidió favorecer la frescura con un dosage muy ligero de 3g/l (Extra Brut).
Sólo se han producido 3.500 botellas de esta cuvée confidencial.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS