Elaborado exclusivamente con Chardonnay, el champán Canard-Duchêne Blanc de Blancs Iconic encarna la elegancia y la finura de esta emblemática variedad. Elaborado a partir de los mejores terruños de la Côte des Blancs y Vitryat, este cuvée gastronómico revela un estilo puro, luminoso y generoso. Ideal como aperitivo o para acompañar platos sutiles, está pensado para los amantes de los grandes Blancs de Blancs con una expresión plena.
Una rigurosa selección de los mejores terruños de Champaña
Este 100 % Chardonnay procede de una mezcla de crus cuidadosamente seleccionados: Nogent-l'Abbesse, Avize, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger y Montgueux. La Maison Canard-Duchêne combina la tensión y la mineralidad de la Côte des Blancs con la frescura floral del Vitryat. Esta cuvée contiene un 30 % de vinos de reserva, que le aportan riqueza y complejidad.
El envejecimiento en bodega es de al menos tres años, muy por encima de los estándares, en las cuevas de la finca de Ludes (11 °C, 90 % de humedad). El dosage se controla por debajo de 7 g/l, lo que resalta el brillo del Chardonnay y conserva una agradable redondez.
Cata de la cuvée
Color
El Blanc de Blancs Iconic presenta un color dorado pálido y brillante, animado por una fina y persistente efervescencia.
Nariz
En nariz se abre con delicados aromas de frutas blancas como la pera y el lichi, que evolucionan hacia notas más pasteleras de nata y galleta.
Boca
En boca, el ataque es vivo y preciso. El cuerpo es suave y goloso, con un agradable toque ácido. Predominan las frutas blancas, con un final fresco y sutilmente calcáreo.
Sugerencias de maridaje
- Ostras en gelatina de pepino
- Tartar de dorada al limón verde
- Blini con tarama y ralladura de yuzu
- Sopa de bacalao y verduras
- Filete de lenguado a la mantequilla con limón
- Pollo escalfado con crema de limón
- Tarta de limón merengada
- Panna cotta de limón amarillo
- Ensalada de frutas blancas y ralladura de cítricos
El precio del Blanc de Blancs Iconic Canard-Duchêne
El precio de una botella de champán Blanc de Blancs Iconic es de 45,52 €. Con su frescura, mineralidad y finura, esta cuvée se impone como una referencia para los amantes del Chardonnay puro.
Opiniones sobre el Blanc de Blancs Iconic
Las críticas elogian el equilibrio y la precisión de esta cuvée, destacando su buena persistencia y su estilo puro. Varios premios prestigiosos reconocen su excelencia: 92/100 Falstaff, medalla de oro Mundus Vini, medalla de oro Terre de Vins. Leer las opiniones sobre el Blanc de Blancs Iconic.
Conservación y servicio
El Blanc de Blancs Iconic puede degustarse ahora mismo o conservarse entre 5 y 7 años protegido de la luz y a una temperatura constante (entre 10 y 15 °C). Servir entre 8 y 10 °C en una copa tulipa para apreciar todos sus matices.
Anécdota sobre esta cuvée
En 1968, la Maison Canard-Duchêne creó sus primeros champagnes «enológicos» en una botella de diseño exclusivo. El Blanc de Blancs Iconic se inscribe en esta herencia, sublimando el Chardonnay con precisión y energía, para una experiencia sensorial intensa y gastronómica.
