Canard-Duchêne

P181 | Botella de 75 cl

Descripción

Elegante y comprometida, la cuvée P181 de Champagne Canard-Duchêne encarna el espíritu pionero de la Casa en viticultura ecológica. Elaborado en parte a partir de una parcela certificada ecológica desde 2009, este Extra-Brut expresa la pureza del terruño de Champagne y el saber hacer de la Casa.

Un champán procedente de una viticultura comprometida

La Cuvée P181 toma su nombre de la parcela ZE 181 de Verneuil, uno de los pocos viñedos ecológicos de Champagne desde 2009. En esta parcela de 9 hectáreas, las vides se cultivan respetando el suelo y la planta, según los principios de la agricultura ecológica. Esta cuvée pone de relieve la diversidad de las variedades de uva de Champagne en una mezcla bien equilibrada:

• 43% Chardonnay - Vinificado parcialmente en barricas de roble, aporta frescura, elegancia y complejidad.
• 33% Pinot Meunier - Contribuye a la redondez y el sabor afrutado.
• 24% Pinot Noir - Aporta estructura y profundidad aromática.

La cuvée se basa en una mezcla de un 30% de vinos de reserva, que enriquecen la mezcla y añaden complejidad. El vino envejece durante 3 años en bodega antes del degüelle, con una dosificación medida de 4 g/L para preservar la pureza de la fruta.

Cata del vino base

• Color

  P181 presenta un color dorado pálido brillante con una efervescencia fina y persistente.

• Nariz

  La nariz es expresiva y encantadora, dominada por frutas amarillas y blancas como el lichi, el melocotón y la pera. Un toque dealmendra verde y una pizca de humo añaden una dimensión extra.

• Boca

  En boca, el ataque es vivo y vigorizante. Al frescor afrutado de la manzana y la pera le sigue un final más tenso, marcado por un fino y elegante amargor que prolonga la experiencia gustativa.

Maridaje sugerido

Aperitivos

• Tartar de dorada con lima
• Galletas de parmesano con mousse de aguacate
• Gazpacho de pepino con hierbas frescas

Platos

• Lomo de bacalao con hinojo confitado
• Risotto con espárragos verdes
• Aves con limón confitado

Postres

• Tarta de limón y albahaca
• Tarta fina de manzana
• Ensalada de frutas exóticas

El precio del Champagne P181 Canard-Duchêne

El precio de una botella de Champagne P181 es de 39,95 €. Refleja la calidad de un champán ecológico, preciso y auténtico, a la vez puro, estructurado y aromático.

Opiniones sobre el Champagne Canard-Duchêne P181

Los amantes de los champagnes comprometidos aclaman esta cuvée por su precisión, frescura y expresión aromática natural. Seduce por su dimensión mineral y su vitalidad en boca. Leer las reseñas de cuvée P181.

Conservación y servicio

El Champagne P181 puede disfrutarse ahora o conservarse de 4 a 6 años en una bodega fresca (10-15°C), al abrigo de la luz. Servir entre 8 y 10°C para revelar toda su frescura y complejidad.