Charles Heidsieck

Collection Crayères - Blanc de Blancs 1981 | Botella de 75 cl - Caja de madera

Descripción

Charles Heidsieck ha abierto excepcionalmente su vinoteca para ofrecer algunas botellas del excepcional Blanc de Blancs 1981. Sólo 251 botellas procedentes de todo el mundo están disponibles para su degustación.

En 1981, a un invierno suave y húmedo siguieron fuertes heladas en abril y un verano largo y soleado. La vendimia, extremadamente corta, tuvo lugar durante un octubre cálido y soleado, produciendo uvas con un fino equilibrio entre madurez y frescura.

Este magnífico Blanc de Blancs se elabora exclusivamente a partir de los mejores Chardonnays de la Casa, a los que el tiempo ha dado una magnífica pátina. El vino fue degollado en 1988.

Esta prestigiosa cuvée presenta un cálido color dorado con burbujas finas y enérgicas.

El bouquet revela inicialmente notas de cítricos confitados, avellanas asadas, moca y mineralidad. A continuación, la nariz se abre a notas más exóticas de pomelo y jengibre, que aportan gran frescura al vino. Unos instantes después, notas golosas de miel y turrón, seguidas de fruta de la pasión y piñas, completan este magnífico cuadro olfativo.

Los Chardonnays alcanzan su plenitud gracias a la fina acidez de la añada, que aporta una frescura asombrosa. Notas de menta y eucalipto sorprenden al paladar en la primera degustación, seguidas de toques de moca y pan tostado. Un carácter picante, que recuerda a la naranja sanguina, redondea el conjunto.