El Rosé Millésimé 2008 elaborado por la Maison Charles Heidsieck es un vino expresivo y goloso, que ofrece un equilibrio perfecto entre la frescura y la madurez de las uvas, muy características del año 2008.
La añada 2008 es una de las más exitosas de los últimos 20 años en Champagne. El clima fue contrastado, entre sol y frescor. La vendimia se desarrolló bajo el sol, con temperaturas relativamente frescas, lo que permitió cosechar uvas maduras y muy sanas. Los vinos se caracterizan por su frescura, tensión, pureza, salinidad, finura y precisión aromática.
Este rosado de ensamblaje está compuesto por Pinot Noir (63 %), Chardonnay (37 %) y vino tinto (9 %), seleccionados entre 11 Grands y Premiers Crus: Ay, Ludes, Ambonnay, Tauxières, Avenay, Bouzy, Verzy, Les Riceys, Oger, Cuis, Chouilly y Vertus. Esta cuvée ha disfrutado de una crianza de más de 10 años en las bodegas de la Maison.
Este rosado 2008 ocupa un lugar especial en la línea de rosados años de la casa, con una longevidad excepcional que lo llevará a su apogeo en los próximos 25 años.
Este Rosado Millésimé 2008 tiene un magnífico color rosa pálido.
En nariz, es salino y mineral, con notas ahumadas y tostadas. En boca, es fresco y frutal, con notas de melocotón, albaricoque y melocotón maduro, que se prolongan en un final largo y persistente.
En boca es potente, con una vivacidad muy típica de la añada 2008. El final es largo y cremoso, con un fino y delicado burbujeo.
Esta cuvée Rosé Millésimé 2008 de la Maison Charles Heidsieck realzará un pato laqueado con cítricos y especias dulces, un filete de pez espada asado con salsa de ostras o un Epoisses madurado.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS