La cuvée Heurtebise 2008 de Chartogne-Taillet es un champán Blanc de Blancs elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay cultivadas en el viñedo del mismo nombre.
En este terruño, los suelos arenosos calcáreos que nutren las plantas, de una edad media de 35 años, se calientan rápidamente. Este calor se transmite a toda la planta a través de la savia, que a su vez produce vinos únicos.
La añada 2008 de Heurtebise tiene una estructura seca y limpia.
Este estilo se ve acentuado por el dosage Extra Brut (1,2g/L) de esta cuvée.
Se trata de un champán con una nariz delicada y ligera, empeñada en preservar su misterio.
En boca, es franco y nítido, con aromas deliciosos y, sobre todo, una longitud excepcional.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS