Chartogne-Taillet

Les Barres 2020 | Botella de 75 cl

Descripción

El champán Chartogne-Taillet cuvée Les Barres 2020 es una auténtica oda a los terruños de Merfy. Elaborado a partir de una única parcela plantada con uvas Meunier franc de pied sobre suelos arenosos calcáreos, este champán posee una personalidad singular, entre vinosidad asertiva y pureza salina. Una cuvée rara y fascinante para los amantes de los champagnes de terruño, profundos y evolutivos.

Cómo se elabora Les Barres 2020

Champagne Les Barres nació en una parcela de suelo muy drenante, compuesto por un 72% de arena, un 15% de limo y un 11% de arcilla. Esta estructura única protege a las viñas de la filoxera y les permite crecer en pie franco. Las viñas se cultivan de forma respetuosa, con el menor número posible de intervenciones para preservar la finura del suelo.

El vino se vinifica en barricas de 228 litros con un alto nivel de intercambio de oxígeno, lo que favorece la mineralización del vino. No se realiza ningún remontado entre la fermentación y la primavera, lo que permite al vino protegerse de forma natural bajo un velo. Este enfoque sublima la dimensión salina y calcárea del terruño. El champán no se dosifica, lo que permite que se expresen la pureza del suelo y la complejidad natural de la añada 2020.

La añada 2020

La añada 2020 en Champaña estuvo marcada por un verano muy caluroso, que precipitó una cosecha temprana. En Merfy, este año soleado produjo uvas concentradas, conservando su frescura gracias a las noches frescas. Los vinos de la añada 2020 combinan fruta madura con tensión mineral, expresando con fuerza la singularidad del terruño arenoso de Les Barres.

Degustación del vino base

• Color

  El color del champán Les Barres 2020 es un luminoso naranja pálido con sutiles reflejos brillantes en los bordes.

• Nariz

  En nariz, los aromas iniciales son de sotobosque yhumus, combinados con delicadas notas de frutos secos ycítricos confitados. La aireación revela la profundidad salina y la pátina de la crianza bajo velo.

• Paladar

  En boca, este champagne tiene un ataque pleno y cremoso, marcado por una textura salina y un frescor envolvente. Los sabores evolucionan hacia la fruta amarilla madura y un final largo, calcáreo y salino.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Rillettes de conejo con hierbas frescas
• Gougères con queso Comté curado
• Tostada de foie gras y chutney de cítricos

Platos

• Aves de Bresse asadas
• Filete de rodaballo con salsa de champán
• Risotto con setas silvestres

Postres

• Tarta fina de pera
• Financier de avellana
• Panna cotta de limón confitado

El precio del Champagne Les Barres 2020

El precio de la botella de Champagne Les Barres 2020 de Chartogne-Taillet es de 84,95 €. Esta cuvée rara y singular está dirigida a los amantes de los champagnes de terruño intensos y evolutivos.

Opiniones sobre Les Barres 2020 Chartogne-Taillet

Los entendidos alaban la expresión única de este Meunier franc de pied, su profundidad salina, su complejidad aromática y su excepcional potencial de envejecimiento. Lea las opiniones sobre Les Barres 2020.

Cómo conservar este champán

Les Barres 2020 puede disfrutarse hoy por su textura generosa y sus aromas juveniles, pero desarrollará toda su complejidad durante 8 a 10 años en una bodega a una temperatura constante de 10-12°C, en la oscuridad.

Anécdota sobre esta cuvée

La parcela Barres es emblemática de la propiedad: estas viñas de Meunier franc de pied, milagrosamente preservadas de la filoxera gracias a sus suelos arenosos, encarnan el compromiso de la familia Taillet de preservar el patrimonio vitícola de Champagne.