Chavost

Blanc de Meunier | Botella de 75 cl

Descripción

Blanc de Meunier de Champagne Chavost es un champán que expresa toda la riqueza de la uva Meunier. Es un champán expresivo y afrutado, un champán comprometido y auténtico gracias a la ausencia de dosificación y de sulfitos añadidos. Es la cuvée perfecta para un aperitivo o para realzar platos ligeros.

Cómo se elabora el Chavost Blanc de Meunier

Este Blanc de Meunier es un homenaje a la autenticidad y al terruño de Chavot-Courcourt. Se elabora a partir de uvas Pinot Meunier procedentes de los viñedos ecológicos de Champagne Chavost, plantados en suelos arcillo-calcáreos orientados al norte.

Durante la vendimia, se presta especial atención a la madurez de las uvas. La vinificación se realiza exclusivamente en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, sin adición de sulfitos. La fermentación alcohólica tiene lugar de forma espontánea a 17 °C con levaduras indígenas, seguida de la fermentación maloláctica a 20 °C con bacterias naturales. Por último, el dosage es cero, ofreciendo una expresión pura de esta variedad de uva emblemática de la región.

Cata del vino base

• Color

  Este vino base presenta un brillante color amarillo dorado, reflejo de la madurez de la uva Pinot Meunier.

• Nariz

  La nariz revela sutiles aromas afrutados, con notas de bayas rojas compotadas, manzana y pera, y toques florales como el espino. Estos aromas aportan una gran finura y un elegante frescor.

• Paladar

  En boca, este Blanc de Meunier se caracteriza por su textura vinosa y su plenitud. Los aromas percibidos en nariz continúan en retronasal, ofreciendo un final largo y persistente, con una bella armonía entre potencia y ligereza.

Maridaje sugerido

Aperitivos

• Gougères de queso
• Blini de salmón ahumado y crema de eneldo
• Tartar de tomate y albahaca

Platos

• Filete de lenguado con cítricos
• Quiche de puerros y bacon
• Aves de corral asadas con hierbas

Postres

• Tarta fina de manzana con caramelo de mantequilla salada
• Panna cotta de vainilla con coulis de frambuesa
• Ensalada de frutas exóticas frescas

Precio del Blanc de Meunier de Champagne Chavost

El precio de la botella de Blanc de Meunier Brut Nature Chavost es de 54,95 €. Este precio se explica por el compromiso del viñedo con la agricultura ecológica, la vinificación sin sulfitos añadidos y el meticuloso trabajo artesanal que se realiza en cada etapa de la producción.

Opiniones sobre el Champagne Chavost Blanc de Meunier

Los amantes del champán aprecian especialmente la finura y la pureza de esta cuvée. A menudo se elogian sus aromas de fruta fresca, combinados con un paladar pleno y persistente. Esta cuvée es muy apreciada por su rareza y su carácter único. Para descubrir otras reseñas, vaya a Reseñas de Champagne Chavost's Blanc de Meunier Brut Nature.

Cómo conservar este champán

Para obtener los mejores resultados, este champán debe conservarse en una bodega oscura a una temperatura estable de 10-12°C. Esta cuvée Blanc de Meunier Brut Nature puede conservarse entre tres y siete años, durante los cuales desarrollará aún más complejidad.