Champagne Chavost

Fabian, que se puso al frente del champán Chavost a finales de 2019, elabora vinos singulares, distintivos y atípicos gracias a un proceso de vinificación que no añade sulfitos. Con opciones tan marcadas durante el proceso de vinificación, estaba descartado poner etiquetas "clásicas" en sus botellas. Fabian pidió a su hermano, al que está muy unido, que diseñara etiquetas a imagen de sus vinos. Como resultado, la gama Domaine Chavost tiene una fuerte identidad de la botella a la copa.

Entre las cuvées Domaine Chavost sin sulfitos añadidos, encontramos el Blanc d'Assemblage, con su complejidad y frescura, un acompañamiento perfecto para un aperitivo. Pero también está el Blanc de Meunier, expresivo y afrutado, con su compromiso y autenticidad. Una cuvée perfecta para un aperitivo o para realzar platos ligeros. El Rosé de Saignée, por su parte, se caracteriza por sus intensas notas afrutadas. Es el compañero perfecto de platos gastronómicos o postres de frutos rojos.