Chavost

Blanc Assemblage | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Blanc Assemblage del champán Chavost es un champán sin sulfitos añadidos que seduce por su complejidad y frescura. Es una cuvée que acompaña perfectamente un aperitivo.

La elaboración del champán Blanc Assemblage Chavost

Elaborado a partir de una mezcla equilibrada de 50 % Chardonnay y 50 % Meunier, el cuvée Blanc Assemblage se basa en uvas cultivadas en el terruño arcilloso-calcáreo de Chavot-Courcourt, un terruño expuesto al norte.

Este champán se vinifica en su mayor parte (70 %) en depósitos de acero inoxidable termorregulados para preservar la frescura y los aromas, y en un 30 % en barricas para aportar complejidad y un ligero toque amaderado. Todo ello sin adición de sulfitos, lo que garantiza un champán más auténtico. Otra decisión importante: la ausencia de dosificación. Este Brut Nature es, por lo tanto, ideal para los amantes de los champanes muy puros.

Cata de la cuvée

• Color

  El color del Blanc Assemblage Chavost es brillante y dorado, con sutiles reflejos que denotan su frescura e intensidad.

• Nariz

  En nariz, se descubren aromas de frutas blancas, tarta tatin y almendra. En el segundo paso, aparecen notas pasteleras y una ligera evolución.

• Boca

  En boca, este champán es rico y vinoso, con una estructura suave y un buen equilibrio. Seduce por su textura rica y su final persistente.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Foie gras semicocido
• Crostini con queso fresco de cabra
• Salmón ahumado

Platos

• Pollo de corral asado
• Filete de dorada a la plancha
• Risotto con setas

Postres

• Crème brûlée
• Tarta tatin
• Panna cotta con frutos rojos

El precio de la cuvée Blanc Assemblage Chavost

El precio de una botella de Blanc Assemblage Chavost es 38,95 €. Este precio refleja la excepcional calidad de este champán Brut Nature, sin sulfitos añadidos, y el cuidado puesto en su elaboración. Es una cuvée que destaca por su elegancia y autenticidad.

Opiniones sobre la cuvée Blanc Assemblage Chavost

Los amantes del champán aprecian especialmente la pureza y la frescura de esta cuvée, calificándola de «perfectamente equilibrada» con «aromas nítidos y golosos». Para más opiniones, consulte las opiniones sobre la cuvée Blanc Assemblage Chavost.

Conservación de este champán

El champán Blanc Assemblage Chavost debe conservarse en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura ideal de entre 10 y 12 °C. Gracias a la ausencia de dosificación y a su cuidadosa vinificación, esta cuvée tiene un gran potencial de guarda y podrá disfrutarse durante varios años.