Chavost
Blanc Assemblage | Botella de 75 cl
El Cuvée Blanc Assemblage de Chavost Champagne es un champán sin sulfitos añadidos, seductor por su complejidad y frescura. Es el acompañamiento perfecto para un aperitivo.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
El Cuvée Blanc Assemblage de Chavost Champagne es un champán sin sulfitos añadidos, seductor por su complejidad y frescura. Es el acompañamiento perfecto para un aperitivo.
Cómo se elabora el Champagne Chavost Blanc Assemblage
Elaborada a partir de una mezcla equilibrada de 50% Chardonnay y 50% Meunier, la cuvée Blanc Assemblage se basa en uvas cultivadas en el terruño arcillo-calcáreo orientado al norte de Chavot-Courcourt.
La mayor parte de este champán (70%) se vinifica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la frescura y los aromas, y un 30% en barricas para aportar complejidad y un ligero toque amaderado. No se añaden sulfitos, lo que garantiza un champán más auténtico. Otro punto fuerte es la ausencia de dosificación. Este Brut Nature es ideal para los amantes de los champagnes muy puros.
Degustación del vino base
Color
El color del Blanc Assemblage Chavost es luminoso y dorado, con sutiles notas de frescor e intensidad.
Nariz
La nariz revela aromas de fruta blanca, tarta tatin y almendras. En la segunda nariz, aparecen notas de pastelería y una ligera evolución.
Boca
En boca, este champán es rico y vinoso, con una estructura flexible y un fino equilibrio. Tiene una textura rica y un final persistente.
Sugerencias de maridaje
- Foie gras semicocido
- Crostini con queso de cabra fresco
- Salmón ahumado
- Aves de corral asadas
- Filete de dorada a la plancha
- Risotto de setas
- Crème brûlée
- Tarta tatin
- Panna cotta de frutos rojos
El precio de Blanc Assemblage Chavost
El precio de una botella de Blanc Assemblage Chavost es de 38,95 €. Este precio refleja la calidad excepcional de este champán Brut Nature, sin sulfitos añadidos, y el cuidado puesto en su elaboración. Esta cuvée destaca por su elegancia y autenticidad.
Opiniones sobre la Cuvée Blanc Assemblage Chavost
Los amantes del champán aprecian especialmente la pureza y frescura de esta cuvée, que describen como "perfectamente equilibrada" y con "aromas limpios y deliciosos". Para más información, lea las reseñas del Cuvée Blanc Assemblage Chavost.
Cómo conservar este champán
El champán Chavost Blanc Assemblage debe conservarse en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura ideal de entre 10 y 12°C. Gracias a la ausencia de dosificación y a su cuidadosa vinificación, esta cuvée tiene un buen potencial de envejecimiento y puede disfrutarse durante varios años.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (50%)Pinot Meunier (50%)
Terruños:
Vallée de la MarneChavot-Courcourt
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Sin azufre añadido
Degustación
Aromas:
SabrosoPastelería
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20242026
(Apogeo)2031
Opinión de los clientes
| 86% | (6) | ||
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Opiniones sobre este champagne
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Chavost Blanc Assemblage : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier, Chardonnay |