Chavost
Blanc Assemblage | Magnum 150CL
El Blanc Assemblage en magnum de Champagne Chavost es una cuvée que combina pureza y complejidad. Vinificado sin sulfitos añadidos, el Blanc Assemblage ofrece una paleta aromática de fruta fresca y delicadeza. Es un aperitivo ideal.
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Descripción
El Blanc Assemblage en magnum de Champagne Chavost es una cuvée que combina pureza y complejidad. Vinificado sin sulfitos añadidos, el Blanc Assemblage ofrece una paleta aromática de fruta fresca y delicadeza. Es un aperitivo ideal.
Producción de Chavost Blanc Assemblage en magnum
El Chavost Blanc Assemblage en magnum se elabora a partir de un ensamblaje de uvas 50% Chardonnay y 50% Meunier cultivadas en el terruño arcillo-calcáreo de Chavot-Courcourt. La orientación norte de este terruño hace que las uvas conserven su carácter vivo.
La mayor parte del proceso de vinificación (70%) se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para preservar la frescura y vivacidad de los aromas, mientras que el 30% de la cuvée se cría en barricas, añadiendo sutiles toques de madera y complejidad. Este champán no contiene sulfitos añadidos, lo que garantiza la expresión más precisa del terruño. También se elabora como Brut Nature, es decir, sin dosificación, para permitir que se exprese toda la pureza del vino.
Cata del vino base
Color
El Chavost Blanc Assemblage en magnum presenta un color luminoso con reflejos dorados. Sus burbujas son finas y vivas.
Nariz
La nariz es expresiva, con aromas de fruta blanca mezclados con notas de tarta tatin, almendras y bollería. Con la aireación, aparecen matices ligeramente evolucionados que añaden una encantadora complejidad.
Paladar
En boca, este champán es a la vez rico y vinoso, con una textura flexible y un equilibrio notable. El final es largo y persistente, invitando a un nuevo sorbo.
Las ventajas del magnum
El formato magnum de 1,5 litros ofrece numerosas ventajas. Gracias a su mayor volumen, el champán envejece más lentamente y conserva sus aromas durante más tiempo. El formato también ayuda a preservar la frescura y vivacidad del vino, al tiempo que acentúa su complejidad. Ideal para ocasiones especiales o para compartir con amigos, el magnum también es apreciado por su impacto visual en la mesa, añadiendo un toque de prestigio a cada momento. Por último, contiene unas 12 copas, perfectas para eventos festivos.
Maridajes sugeridos
- Foie gras semicocido
- Crostini con queso fresco de cabra
- Salmón ahumado
- Aves de corral asadas
- Filete de dorada a la plancha
- Risotto de setas
- Crème brûlée
- Tarta tatin
- Panna cotta de frutos rojos
El precio de una magnum de Blanc Assemblage Chavost
El precio del magnum de Blanc Assemblage Chavost es de 79,95 €. Este precio refleja la calidad de este champán Brut Nature, sin sulfitos añadidos, así como el meticuloso cuidado que se ha puesto en su elaboración.
Opiniones sobre la Cuvée Blanc Assemblage Chavost
Los amantes del champán alaban la pureza y frescura de esta cuvée, destacando su perfecto equilibrio y sus intensos aromas. Para saber más, consulte las opiniones de la cuvée Blanc Assemblage Chavost.
Cómo conservar este champán
Para una conservación óptima, el magnum de Blanc Assemblage Chavost debe guardarse en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura estable de entre 10 y 12°C. Gracias a su cuidadosa vinificación y a la ausencia de dosificación, este champán tiene un notable potencial de envejecimiento, lo que permite disfrutarlo en las mejores condiciones durante varios años.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
Terruños:
Vallée de la MarneChavot-Courcourt
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Sin azufre añadido
Degustación
Aromas:
SabrosoPastelería
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2034
Opinión de los clientes
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Chavost Blanc Assemblage : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |