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Christian Gosset
Brut A03 Grand Cru | Botella de 75 cl
El Brut A03 Grand Cru de Christian Gosset es la tercera iteración del champán sin añada que abre la gama. Es un champán con cuerpo, amplio y de gran mineralidad.
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Descripción
El Brut A03 Grand Cru de Christian Gosset es la tercera iteración del champán sin añada que abre la gama. Es un champán con cuerpo, amplio y de gran mineralidad.
Christian Gosset es un joven enólogo de 57 años. Tras 35 años de experiencia forjada en la propiedad familiar, decidió emprender su propio camino y crear sus propios champagnes.
La cuvée Brut A03 se basa en 2018, un año soleado, completado con un 40% de vinos de reserva. Esta cuvée es una mezcla de 85% de Pinot Noir del terruño Grand Cru de Aÿ, en el Valle del Marne, y 15% de Chardonnay del terruño Grand Cru de Chouilly, en la Côte des Blancs.
El vino se vinifica en parte en cubas esmaltadas y en parte (10%) en barricas de roble para darle una ligera pátina. La vinificación se lleva a cabo con un mínimo de intervención, sin filtrar ni enfriar. El vino se dosifica ligeramente a 2 g/L.
Este vino base presenta un color amarillo con ligeros reflejos dorados.
La nariz revela notas de fruta madura, antes de dar paso a aromas más pasteleros y un toque de yodo.
En boca, el ataque es franco, luego a medio paladar, la cuvée encuentra su equilibrio gracias a una estructura rica y vinosa. La efervescencia se disuelve progresivamente para crear una textura más suave. El final es muy largo, tenso, salivante, ligeramente astringente y adornado con un amargor de regaliz.
La Cuvée Brut A03 Grand Cru de Christian Gosset se disfruta mejor como aperitivo, pero también combina bien con una amplia gama de platos, incluyendo pescados y carnes de textura bastante firme, como salmonetes, atún, lucio, aves de caza, cerdo o conejo; grandes jamones curados; y quesos duros.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (85%)Chardonnay (15%)
Terruños:
Côte des BlancsVallée de la MarneChouillyAÿ
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabroso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20232028
(Apogeo)2031
Christian Gosset Brut A03 Grand Cru : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías