Christian Gosset

Brut A04 Grand Cru | Magnum 150CL

Descripción

La cuvée Brut A04 Grand Cru, aquí en magnum, firmada por Christian Gosset, es la cuarta versión del champán sin añada que abre su gama. Es un champán amplio, con gran mineralidad.

¡Christian Gosset es un joven viticultor de 58 años! Tras 35 años de experiencia adquirida en la finca familiar, decidió independizarse y crear sus propios champanes.

La cuvée Brut A04 se basa en la añada 2019, un año excepcional en Champagne, marcado por un sol radiante. Este año base se ensambla con aproximadamente un 45 % de vinos de reserva. Esta cuvée combina un 85 % de Pinot Noir procedente del terruño Grand Cru de Aÿ, en el valle del Marne, y un 15 % de Chardonnay procedente del terruño Grand Cru de Chouilly, en la Côte des Blancs y Aÿ.

La vinificación se realiza en parte en depósitos esmaltados y en parte (15 %) en barricas de roble para aportar un ligero matiz. La vinificación se lleva a cabo con un mínimo de intervenciones, sin filtración ni enfriamiento. El vino se dosifica ligeramente a 3 g/l.

Esta cuvée presenta un color amarillo con ligeros reflejos dorados.

En nariz, es un champán que se revela con notas de fruta madura, antes de dar paso a aromas más pasteleros y, finalmente, a un ligero toque yodado.

En boca, el ataque es franco y, en el paladar medio, la cuvée encuentra su equilibrio gracias a una estructura rica y vinosa. La efervescencia se funde poco a poco para generar una textura más tierna. El final es muy largo, tenso, salivante, ligeramente astringente y adornado con un amargor a regaliz.

La cuvée Brut A04 Grand Cru elaborada por Christian Gosset se aprecia como aperitivo, pero también marida muy bien con pescados y carnes de textura bastante firme, como el salmonete, el atún, el lucio, las aves de caza, el cerdo o el conejo; jamones crudos de gran calidad o quesos de pasta cocida.