La cuvée Les Grandes Lignes R19 elaborada por Benoît Dussot es un champán Blanc de Blancs fresco y refinado.
Este champán se elabora a partir de Chardonnays plantados en una parcela de 38 acres con subsuelo de Portland. Esta parcela de la Côte des Bar está orientada al sur y está plantada en un suelo arcilloso poco profundo con 40 cm de tiza.
El vino se vinifica y madura en demi-muids de 600 litros durante 10 meses. Tras el embotellado, las botellas pasan 15 meses en nuestras bodegas para desarrollar toda su gama de aromas.
Esta cuvée presenta un color dorado pálido con reflejos brillantes.
El bouquet es refinado y complejo, con aromas de fruta fresca, como manzana verde crujiente y pera jugosa. La nariz revela luego acentos de pan tostado y avellana, creando un sutil equilibrio entre frescura y redondez.
En boca, los sabores afrutados se despliegan con elegancia, aportando notas de melocotón blanco maduro y limón picante. Una sutil mineralidad confiere una profundidad distintiva al conjunto, evocando terruños ricos en piedra caliza. La textura sedosa envuelve suavemente el paladar, dejando una impresión de delicadeza.
Les Grandes Lignes R19 de Maison Clandestin es el acompañamiento perfecto para mariscos como ostras y vieiras. Su frescura también lo convierte en una opción ideal para acompañar platos de pescado a la parrilla o ensaladas frescas con hierbas aromáticas.
