La Pierre aux Larrons 2016 es una cuvée excepcional, una cuvée 100 % Chardonnay que celebra los orígenes de la finca R.H. Coutier. Elaborada a partir de una parcela emblemática plantada en 1948, esta cuvée parcelaria es un auténtico homenaje a la historia y al terruño único de Ambonnay. Potente, complejo y elegante, ofrece una experiencia gustativa inolvidable.
Elaboración del champán La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier
Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de Chardonnay procedente del lugar conocido como «La Pierre aux Larrons», plantado en 1948 por Henri Coutier. La parcela está situada en un suelo compuesto por limos finos sobre caliza blanda (creta blanca), que le confiere una mineralidad notable. La vinificación en barricas de roble de 228 litros durante un año aporta profundidad y complejidad. Embotellado en abril de 2018, el vino ha disfrutado de un largo periodo de maduración sobre lías de al menos 6 años, revelando aromas intensos y una textura sedosa. Con una dosificación precisa de 2,5 g/l, esta cuvée Extra-Brut captura toda la esencia de la añada 2016.
La añada 2016
El año 2016 en Champagne estuvo marcado por condiciones climáticas contrastadas, pero permitió a las viñas producir uvas de gran calidad. En Ambonnay, esta añada reveló toda la potencia y la riqueza aromática del Chardonnay, dando lugar a vinos de gran intensidad y excepcional complejidad.
Cata de la cuvée
Color
La cuvée La Pierre aux Larrons 2016 presenta un color dorado brillante, con reflejos sutiles y luminosos.
Nariz
En nariz revela aromas complejos de frutas frescas como la pera y el melocotón blanco, asociados a delicadas notas de flores blancas y un toque de vainilla.
Boca
En boca, este champán es amplio y potente, con una mineralidad cincelada y un final largo y elegante. Las notas afrutadas están perfectamente equilibradas por una frescura vibrante y una textura cremosa.
Sugerencias de maridaje
- Tartar de lubina con aceite de oliva y limón
- Ostras gratinadas
- Carpaccio de vieiras con cítricos
- Filete de rodaballo asado, mantequilla blanca
- Risotto al champán con langostinos
- Pollo de Bresse trufado
- Soufflé de limón
- Milhojas de vainilla
- Sorbete de pera y galletas
El precio de la botella La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier
El precio de la botella La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier es de 68,95 €. Este precio refleja la exclusividad de esta cuvée parcellaire, producida en solo 3000 botellas. El cuidado puesto en la selección de las uvas, la vinificación y la crianza lo convierten en un vino excepcional, ideal para coleccionistas y amantes de los grandes champanes.
Opiniones sobre la cuvée La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier
Los aficionados elogian la complejidad aromática y la mineralidad pura de esta cuvée. La finura del Chardonnay y su largo final en boca lo convierten en un vino inolvidable para los entendidos. Consulte las opiniones: Opiniones sobre la cuvée La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier.
Conservación de este champán
Para conservar este champán en condiciones óptimas, mantenga la botella en posición horizontal, en un lugar fresco, protegida de la luz, a una temperatura estable de entre 10 y 12 °C. Este champán tiene un potencial de guarda excepcional, pudiendo evolucionar hasta 2035, con aromas aún más complejos.
El estilo R.H. Coutier
La bodega R.H. Coutier, establecida en Ambonnay desde hace cinco generaciones, encarna una filosofía de respeto por el terruño y una vinificación minimalista. Bajo la dirección de Antoine Coutier, esta bodega familiar perpetúa una tradición de excelencia e innovación, produciendo champanes de gran finura y notable equilibrio.
