L'Amateur LV17 de David Léclapart es un champán de frescura y finura. Es una cuvée ideal para el aperitivo.
Este champán se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente del terruño de Trépail, en la Montaña de Reims.
David Léclapart es uno de los pioneros de la viticultura ecológica en Champaña y en Francia. Su propiedad cuenta con la certificación Demeter desde 1998. David Léclapart respeta el equilibrio natural de la flora y la fauna y no utiliza productos químicos ni en el viñedo ni en la bodega.
Para elaborar su cuvée L'Amateur LV17, David Léclapart vinifica su Chardonnay en pequeñas cubas. La fermentación maloláctica se realiza de forma espontánea.
L'Amateur 2017 es de color dorado pálido, cristalino y con delicadas burbujas.
En nariz, el champán revela delicadas notas de fruta blanca y flores blancas. Tras unos minutos, la segunda nariz revela aromas más golosos de frutos secos y especias dulces.
En boca, L'Amateur LV17 de David Léclapart se abre con un ataque vivo, para revelar a continuación una textura delicada. Aromas agradables de fruta blanca, una buena amplitud en boca y siempre un fino frescor mineral. El final persiste durante largos segundos con una fina nota mineral.
