David Léclapart

L'Aphrodisiaque 2012 | Botella de 75 cl

Descripción

L'Aphrodisiaque 2012 de David Léclapart es un champán único en la gama.

Al igual que el resto de la gama, procede de viñas cultivadas en el terruño de Trépail, en la Montaña de Reims, y en particular de viñas plantadas en la parcela "Pierre Saint Martin".

David Léclapart es uno de los pioneros de la viticultura ecológica en Champaña y en Francia. Su propiedad cuenta con la certificación Demeter desde 1998. David Léclapart respeta el equilibrio natural de la flora y la fauna y no utiliza productos químicos ni en el viñedo ni en la bodega.

Aphrodisiaque 2012 es un coupage de 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir vinificado íntegramente en barricas de roble de al menos 15 vinos. La fermentación maloláctica tiene lugar de forma espontánea.

Se trata de un champán de color dorado intenso y burbujas delicadas.

En nariz, este champán ofrece notas de fruta madura, seguidas de notas de brioche y vainilla.

En boca, L'Aphrodisiaque 2012 es un champán con un ataque fresco, que luego despliega su textura sedosa en las papilas gustativas. Destacan los aromas de fruta confitada, la amplitud del paladar y la frescura mineral.

Una cuvée elegante y compleja con un gran potencial de envejecimiento y desarrollo.