David Léclapart

L'Apôtre 2014 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée L'Apôtre 2014 de David Léclapart es un champán Blanc de Blancs que ofrece una bella expresión aromática.

Al igual que el resto de la gama, procede de viñas cultivadas en el terruño de Trépail, en la Montaña de Reims, y en particular de viñas plantadas en la parcela "Pierre Saint Martin".

David Léclapart es uno de los pioneros de la viticultura ecológica en Champaña y en Francia. Su propiedad cuenta con la certificación Demeter desde 1998. David Léclapart respeta el equilibrio natural de la flora y la fauna y no utiliza productos químicos ni en el viñedo ni en la bodega.

L'Apôtre 2014 es un champán vinificado íntegramente en barricas de roble de al menos 15 vinos. La fermentación maloláctica tiene lugar de forma espontánea.

Es un champán de color dorado intenso, salpicado de finas burbujas.

En nariz revela notas de flores blancas y cítricos. Al cabo de unos minutos, la nariz se abre un poco más, evocando especias dulces y notas tostadas.

En boca, L'Apôtre 2014 es un champán con un ataque fresco, que despliega después su textura sedosa en las papilas gustativas. Aromas de fruta confitada, amplitud en boca, sabores de pastelería y especias.

Una cuvée tensa y elegante con un buen potencial de envejecimiento.