L'Artiste 2013 de David Léclapart es un champán Blanc de Blancs de finura y precisión.
Como el resto de la gama, procede de viñas cultivadas en el terruño de Trépail, en la Montaña de Reims.
David Léclapart es uno de los pioneros de la agricultura ecológica en Champaña y en Francia. Su propiedad cuenta con la certificación Demeter desde 1998. David Léclapart respeta el equilibrio natural de la flora y la fauna y no utiliza productos químicos ni en el viñedo ni en la bodega.
L'Artiste 2013 es un champán cuya mitad se vinifica en barricas de roble para aportar complejidad a una cuvée que es ante todo finura y pureza. La fermentación maloláctica se realiza de forma espontánea.
Este champán presenta un color dorado pálido con burbujas muy finas.
En nariz, este champán presenta bellas notas florales y un toque de cítricos. La segunda nariz revela notas de manzana y fruta confitada.
En boca, tras un ataque vivo y denso gracias a la ausencia de dosage, descubrimos una cuvée redonda y generosa, con un paso de boca sedoso. Se percibe una ligera madera en el paladar. El final es deliciosamente amargo, con un toque de cítricos y una fuerte mineralidad. El final es fantásticamente largo.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS