De Sousa
Cuvée des Caudalies Rosé | Botella 75CL
La Cuvée des Caudalies Rosé de la casa De Sousa & Fils es un champán excepcional, una mezcla de 90 % de Chardonnay y 10 % de Pinot Noir, ambos procedentes de viñedos cultivados en terruños clasificados como Grand Cru.
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Descripción
La Cuvée des Caudalies Rosé de la casa De Sousa & Fils es un champán excepcional, una mezcla de 90 % de Chardonnay y 10 % de Pinot Noir, ambos procedentes de viñedos cultivados en terruños clasificados como Grand Cru.
Esta cuvée se vinifica en pequeñas barricas de 2 a 8 vinos, en el caso del Chardonnay, durante 6 meses, en los que se remueve regularmente para conferirle la redondez y la elegancia que lo caracterizan.
El Pinot Noir permanece un año en barricas de cinco vinos, lo que refuerza su estructura.
Se dice que un vino que posee una buena persistencia aromática es largo en boca. Esta persistencia se mide en caudalías. Una caudalía equivale aproximadamente a un segundo.
La casa De Sousa está situada en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs desde hace tres generaciones, en terruños clasificados como Grand Cru. Su objetivo es conservar las viñas viejas y utilizar fertilizantes ecológicos.
La Cuvée des Caudalies Rosé tiene un color rosa salmón, sus delicadas y numerosas burbujas suben en finas líneas para formar una espuma aérea.
Este champán ofrece una nariz seductora, con finos aromas amaderados y vainillados, sobre notas de avellana y pan tostado.
En boca es el reflejo aromático de la nariz, equilibrado con aromas de frutos rojos aportados por el Pinot Noir.
Este champán es una cuvée excepcional que puede degustarse inmediatamente o esperar unos años en bodega.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (90%)Pinot Noir (10%)
Terruños:
Côte des Blancs
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoAmaderadoTostado
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2038
Restaurantes con estrellas Michelin
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) Kei (Paris) La Pyramide (Vienne) Tartarin (Le Havre) Racine (Reims) Le Millénaire (Reims) Val D’Auge (Bondues) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 30 de diciembre de 2021Comas C.Cuvée des Caudalies Rosé - botella - botella 75cl
- 1 de abril de 2019Georges B.Cuvée des Caudalies Rosé - botella - botella 75cl
- 19 de diciembre de 2017Julien A.Cuvée des Caudalies Rosé - botella - botella 75cl
- 29 de septiembre de 2017Marguerite A.Cuvée des Caudalies Rosé - botella - botella 75cl
- 27 de septiembre de 2016Marin G.Cuvée des Caudalies Rosé - botella - botella 75cl
- 13 de mayo de 2016Caroline D.Cuvée des Caudalies Rosé - botella - botella 75cl
- 13 de marzo de 2014Mario M.Cuvée des Caudalies Rosé - botella - botella 75cl
De Sousa Cuvée des Caudalies Rosé : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS