De Sousa
Cuvée des Caudalies Rosé | Botella de 75 cl
La Cuvée des Caudalies Rosé de De Sousa & Fils es un Champagne excepcional, mezcla de 90% de Chardonnay y 10% de Pinot Noir, ambos procedentes de viñas cultivadas en terruños clasificados como Grand Cru.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
La Cuvée des Caudalies Rosé de De Sousa & Fils es un Champagne excepcional, mezcla de 90% de Chardonnay y 10% de Pinot Noir, ambos procedentes de viñas cultivadas en terruños clasificados como Grand Cru.
El Chardonnay se vinifica en pequeñas barricas (de 2 a 8 vinos cada una) durante 6 meses, durante los cuales se remueve regularmente para darle su redondez y elegancia características.
El Pinot Noir se cría durante 1 año en barricas de 5 vinos, lo que refuerza su estructura.
Se dice que un vino con aromas duraderos es largo en boca. Esta persistencia se mide en caudalies. Un caudalie equivale aproximadamente a un segundo.
De Sousa lleva tres generaciones establecido en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs, en reputados terruños clasificados como Grand Cru. Se ha comprometido a conservar las viñas viejas y a utilizar abonos orgánicos.
La Cuvée des Caudalies Rosé es de color rosa salmón, con numerosas y delicadas burbujas que se elevan en finas líneas para formar una espuma aireada.
Este Champagne seduce por su nariz, con finas fragancias amaderadas y avainilladas, y toques de avellana y pan tostado.
En boca, refleja los aromas de la nariz, equilibrados con aromas de bayas rojas aportados por la variedad de uva Pinot Noir.
Se trata de un Champagne excepcional que puede disfrutarse inmediatamente o guardarse varios años.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (90%)Pinot Noir (10%)
Terruños:
Côte des Blancs
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoEnselvadoTostado
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2038
Restaurantes con estrellas Michelin
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) Kei (Paris) La Pyramide (Vienne) Tartarin (Le Havre) Racine (Reims) Le Millénaire (Reims) Val D’Auge (Bondues) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 30 de diciembre de 2021Comas C.Cuvée des Caudalies Rosé - desnudo - botella de 75 cl
- 1 de abril de 2019Georges B.Cuvée des Caudalies Rosé - desnudo - botella de 75 cl
- 19 de diciembre de 2017Julien A.Cuvée des Caudalies Rosé - desnudo - botella de 75 cl
- 29 de septiembre de 2017Marguerite A.Cuvée des Caudalies Rosé - desnudo - botella de 75 cl
- 27 de septiembre de 2016Marin G.Cuvée des Caudalies Rosé - desnudo - botella de 75 cl
- 13 de mayo de 2016Caroline D.Cuvée des Caudalies Rosé - desnudo - botella de 75 cl
- 13 de marzo de 2014Mario M.Cuvée des Caudalies Rosé - desnudo - botella de 75 cl
De Sousa Cuvée des Caudalies Rosé : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías