Les Genevraux 2009 es una de las cuvées Collection de Dehours, una selección de Champagnes elaborados a partir de parcelas excepcionales y únicas, parcelas que representan una faceta del terroir de Champagne.
Les Genevraux es un champán elaborado exclusivamente con Pinot Meunier, la uva reina del Valle del Marne. Vinificado y madurado en barricas de roble, es un champán de inmensa complejidad.
Es un champán rico, denso y cálido que puede servirse en la mesa o disfrutarse solo como aperitivo. Su estructura fresca y afrutada lo convierte en el acompañante ideal de platos de aves de corral en particular.
La parcela Les Genevraux está situada en el terruño de Troissy y contiene una vieja cepa de Pinot Meunier plantada en 1979.
Hasta la fecha se han producido menos de 2200 botellas.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS