En el marco de L'Instant Talent dedicado a la cuvée Les Vignes de la Vallée de Jérôme Dehours, le invitamos a asistir a una cata en directo organizada por Plus de Bulles y Jérôme Dehours. La cata tendrá lugar el jueves 3 de junio a las 19.00 horas. Lo único que tiene que hacer es conectarse a través del enlace que se le proporcionó al comprar esta cuvée, meter la botella en la nevera la noche anterior y sentarse cómodamente delante de su ordenador a la hora acordada. No es necesario encender la webcam, sólo Jérôme Dehours y el equipo de Plus de Bulles. Sin embargo, podrá plantear a Jérôme Dehours todas sus preguntas en directo en la sala de chat.
Les Vignes de la Vallée de Dehours es un champán generoso y con cuerpo, una cuvée de madurez y persistencia aromática.
Se trata de una versión de envejecimiento prolongado de la cuvée insignia de la propiedad: La Grande Réserve.
Esta cuvée se elabora con un 55% de pinot meunier, que aporta fruta y generosidad, un 30% de chardonnay, que aporta frescura y elegancia, y un 15% de pinot noir, que aporta estructura y vinosidad. Esta fina mezcla se completa con vinos de reserva madurados en el proceso de Solera, que comenzó en 1998.
Se trata de un vino base elegante que se abre a lo largo de la degustación y es el acompañamiento perfecto para las ostras o el pescado blanco.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS